???? ?? % – ????????? ?????????? ? ?????

Massimiliano Rudasso; Asker; On-site; NOK 420,000 - 520,000; Part time

Benefits offered by this job

80% stilling

Mulighet for catering ved behov

Job summary

Cinque Terre i Asker sentrum søker en erfaren og engasjert kokk til kjøkkenteamet. Vi serverer italiensk mat som fersk pasta, romersk pinsa og fisk- og grillretter, og vi ser etter deg som liker høyt tempo og god kvalitet.

Du kommer til å forberede og tilberede italienske retter, gjennomføre mise en place, og sikre god presentasjon og IK-mat-hygiene. Vi tilbyr 80% stilling med arbeidstider tirsdag–søndag, og mulighet for catering ved behov.

Qualifications

• Minst 3 års erfaring som kokk fra restaurant, trattoria eller pizzeria.
• Er erfaring med à la carte.
• Er strukturert, effektiv og trives med et høyt arbeidstempo.
• Har interesse for italiensk mat og gode råvarer.
• Er serviceinnstilt og samarbeider godt med andre.
• Kan arbeide selvstendig og ta ansvar for egne arbeidsoppgaver.
• Gode kunnskaper om IK-mat og hygieniske rutiner.
• Snakker norsk eller engelsk; italiensk er et pluss.
• Erfaring med italiensk kjøkken/pizza/pinsa er en fordel.

Responsibilities

• Forberedelse og tilberedning av italienske retter
• Klargjøring av råvarer og mise en place
• Sikre god kvalitet og presentasjon på maten
• Følge rutiner for IK-mat, hygiene og mattrygghet
• Holde kjøkkenet rent og ryddig
• Samarbeide med resten av teamet under service
• Bidra til god kontroll på råvarer og lager
• Melde fra om behov for bestilling av varer

Skills

Kokk erfaring

À la carte

Strukturert arbeidsstil

Italiensk matinteresse

Serviceinnstilt

Selvstendig arbeid

IK-mat/hygiene

Norsk/Engelsk

Italiensk språk fordels

Job description

Cinque Terre er en italiensk trattoria og pizzeria i Asker sentrum. Vi serverer italiensk mat med blant annet fersk pasta, romersk pinsa, fiske- og grillretter, og søker nå en erfaren og engasjert kokk til vårt kjøkkenteam.

Hva vi ser etter

• Har minst 3 års erfaring som kokk fra restaurant, trattoria eller pizzeria
• Har erfaring med à la carte
• Er strukturert, effektiv og trives med et høyt arbeidstempo
• Har interesse for italiensk mat og gode råvarer
• Er serviceinnstilt og samarbeider godt med andre
• Kan arbeide selvstendig og ta ansvar for egne arbeidsoppgaver
• Har gode kunnskaper om IK-mat og hygieniske rutiner
• Snakker norsk eller engelsk
• Italiensk er et stort pluss

Erfaring med italiensk kjøkken, pizzaproduksjon eller pinsa er en fordel.

Arbeidsoppgaver

Som kokk hos Cinque Terre vil du være en del av kjøkkenteamet og bidra til den daglige driften av kjøkkenet.

Arbeidsoppgavene omfatter blant annet:

• Forberedelse og tilberedning av italienske retter
• Klargjøring av råvarer og mise en place
• Sikre god kvalitet og presentasjon på maten
• Følge rutiner for IK-mat, hygiene og mattrygghet
• Holde kjøkkenet rent og ryddig og utføre nødvendig renhold
• Samarbeide med resten av teamet under service
• Bidra til god kontroll på råvarer og lager
• Melde fra om behov for bestilling av varer

Vi tilbyr

• 80 % stilling som kokk
• Arbeidstid primært tirsdag--søndag, ca. kl. 15:00--22:00/23:00
• Mulighet for ekstra arbeid med catering og arrangementer ved behov