Zelfstandig werkende koks I

NEW TASTE DA DONG BEI; Den Haag; A distancia; EUR 22.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

New Taste Da Dong Bei staat voor authentieke gerechten uit Noordoost-China, kwaliteit en gastvrijheid. Met verse ingrediënten en traditionele bereidingswijzen bezorgen we onze gasten een bijzondere beleving.

Ben jij een gepassioneerde kok met affiniteit voor de Chinese keuken? Of je nu ervaren bent of je talenten verder wilt ontwikkelen: bij ons krijg je de ruimte om te groeien in een dynamische en professionele werkomgeving.

Formación

• Passie voor koken en affiniteit met Chinese keuken.
• Samenwerking, respect en gastvrijheid als kernwaarden.
• Bereidheid om te werken volgens hygiëne- en kwaliteitsnormen.

Responsabilidades

• Voorbereidende werkzaamheden zoals wassen van groenten en het snijden van vis en vlees.
• Bereiden en controleren van gerechten en uitvoeren van kwaliteits- en hygiënische controles.
• Gereedmaken en controleren van gerechten voor uitgifte.
• Plannen van dagelijkse werkzaamheden en inkopen van voedingsmiddelen en voorraad.
• Toezicht houden op hulpkrachten en instructies geven.
• Scholting van de keuken en schoonmaakwerkzaamheden bij sluiting van de keuken.

Conocimientos

Kooktechnieken

Chinees koken

Teamwork

Hygiëne

Descripción del empleo

New Taste Da Dong Bei staat voor authentieke gerechten uit Noordoost-China, kwaliteit en gastvrijheid. Met verse ingrediënten en traditionele bereidingswijzen bezorgen we onze gasten een bijzondere beleving. Ons team draait om samenwerking, respect en passie voor de Chinese keuken.

Ben jij een gepassioneerde kok met affiniteit voor de Chinese keuken? Of je nu ervaren bent of je talenten verder wilt ontwikkelen: bij ons krijg je de ruimte om te groeien in een dynamische en professionele werkomgeving.

Jouw takenpakket:

• Voorbereidende werkzaamheden waaronder het wassen van groente, snijden en fileren van vis, het snijden van lam en rundvlees voor het maken van verschillende gerechten,
• Bereiden en maken van de gerechten en uitvoeren van tussentijdse kwaliteit- als hygiënische controles,
• Gereed maken en controleren van gerechten voor uitgifte van gerechten,
• Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
• Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies;
• Dagelijks voor sluiting het schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken als het opslaan van geleverde goederen.