Zelfstandig Werkende Koks – Creatieve Keukenhelden

ASIAN FUSION RESTAURANT B.V.; Den Dolder; Remote; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

ASIAN FUSION RESTAURANT B.V. in Den Dolder zoekt een medewerker voor uiteenlopende keukenwerkzaamheden. Je verricht voorbereidende werkzaamheden, bereidt gerechten en voert tussentijdse kwaliteits- en hygiënische controles uit.

Daarnaast draag je bij aan de planning, bestel je ingrediënten bij vaste leveranciers en houd je toezicht op hulpkrachten. Dagelijks sluit je af met schoonmaakwerkzaamheden en help je bij het optimaliseren van menukaarten.

Responsibilities

• Voorbereidende werkzaamheden zoals wassen van groente, snijden en fileren van zalm, en snijden van lamskotelet en rundvlees.
• Bereiden en maken van gerechten en uitvoeren van tussentijdse kwaliteits- en hygienische controles.
• Gereed maken en controleren van gerechten voor uitgifte waarna de bedieningsmedewerker deze kan overnemen voor plaatsing bij warmhoudrechaud.
• Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen bij vaste leveranciers en controleren van bestelde voedingsmiddelen.
• Toezien op de werkzaamheden van hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies.
• Dagelijks voor sluiting het schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van keukenhulp bij het schoonmaken van de keuken als het opslaan van geleverde goederen.
• Bijdragen aan kwaliteit en optimalisatie en aanpassing van menukaarten als het uitwerken van receptuur en bereidingsinstructies.

Job description

ASIAN FUSION RESTAURANT B.V. in Den Dolder zoekt een medewerker voor uiteenlopende keukenwerkzaamheden. Je verricht voorbereidende werkzaamheden, bereidt gerechten en voert tussentijdse kwaliteits- en hygiënische controles uit.

Daarnaast draag je bij aan de planning, bestel je ingrediënten bij vaste leveranciers en houd je toezicht op hulpkrachten. Dagelijks sluit je af met schoonmaakwerkzaamheden en help je bij het optimaliseren van menukaarten.