zelfstandig werkend kok WUR

Vermaat; Wageningen; On-site; EUR 23,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca

Kilometervergoeding

Vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunch

Uitbetaling elke 4 weken

Vriendenbonus

Pensioenregeling

Job summary

Vermaat zoekt een zelfstandig werkend kok op de Wageningen campus om verse gerechten te bereiden en gasten te laten genieten van de lunch. Je werkt op een levendige locatie en krijgt ruimte voor creativiteit binnen de kaders van foodconcepten.

Je draagt zorg voor HACCP-compliance, houdt allergenen bij en beheert bestellingen tijdig. Een hecht team van 6 collega’s staat klaar om samen de gasten te verrassen.

Qualifications

• Kandidaat werkt zelfstandig en toont initiatief.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid is vereist.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal is noodzakelijk.
• VOG kan op verzoek worden overlegd.

Responsibilities

• Zorgen voor HACCP-naleving in de keuken.
• Beheer van inkoop en bestellingen op tijd.
• Zorgdragen voor en toezicht op de allergenen in kaart brengen.
• Administratief deel van de keuken beheren.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding geven

HACCP kennis

Nederlands beheersing

VOG beschikbaar

Job description

Als zelfstandig Werkend Kok bij WUR Impulse werk je op een levendige locatie in Wageningen. Je krijgt ruimte om zelfstandig te koken, werkt met verse producten en zorgt samen met je collega’s voor smaakvolle gerechten en een fijne lunch voor onze gasten.

Jouw werkplek

Welkom bij ons restaurant op de prachtige campus van de Universiteit van Wageningen! Geniet van onze heerlijke gerechten, verkrijgbaar vanaf ons smakelijke buffet. Laat je verwennen met de beste koffie op de hele campus in onze gezellige espressobar. Ons restaurant ontvangt een gevarieerd publiek, een mix van studenten, docenten en andere gasten. We bevinden ons in het hart van de campus, dus kom gezellig bij ons langs. Het aantal gasten varieert sterk, afhankelijk van de dag en de reserveringen die binnenkomen. We zijn geopend van maandag tot en met vrijdag, met wisselende openingstijden tussen 8:00 en 23:00 uur. Ontdek de culinaire wereld van Wageningen University en laat je smaakpapillen verrassen!

Jouw team

Het team bestaat uit 6 gezellige collega's. Zij zorgen samen dat het onze gasten aan niks ontbreekt.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij WUR, Wageningen | Impulse laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je beheerst de Nederlandse taal;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.