Zelfstandig werkend kok Spoorwegmuseum

Vermaat; De Meern; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca

Pensionregeling

Kilometervergoeding

Vakantiedagen 25

Lunch op het werk

Uitbetaling elke 4 weken

Vriendenbonus

Job summary

Vermaat verzorgt in het Spoorwegmuseum te Utrecht de horeca in buffetrestaurant De Remise en verzorgt ook banqueting voor zakelijke events. Jij werkt als zelfstandig werkend kok en bent verantwoordelijk voor mise-en-place, receptuur en kwaliteitsbewaking.

Je komt terecht in een hecht team bij een toonaangevende horecagroep in Nederland, met flexibele planning tussen 7:00 en 15:00 uur en mogelijkheden voor ontwikkeling en doorgroeien.

Qualifications

• Minimaal een afgeronde koksopleiding.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Kan zelfstandig werken en prioriteiten stellen.
• Verantwoordelijk en nauwkeurig, ook bij drukte.
• Creativiteit om gasten te verrassen.

Responsibilities

• Bereid smaakvolle, representatieve gerechten volgens receptuur.
• Zorg voor een efficiënte mise-en-place en keukenadministratie.
• Werk volgens HACCP- en veiligheidsregels.
• Draag bij aan menu-initiatieven en kostprijscalculaties.

Skills

Teamwork

Creativiteit

Oog voor detail

Prioriteiten stellen

Stressbestendigheid

Education

Koksopleiding

Job description

Houd jij de keuken op de rails in het Spoorwegmuseum in Utrecht? Als zelfstandig werkend kok draag jij zorg voor de mise en place voor onze gerechten van het museumrestaurant en de banqueting.

Zorg ervoor dat u de informatie over deze vacature grondig leest voordat u een sollicitatie indient.

Samen met je collega's zorg jij ervoor dat de gasten kunnen genieten van de lekkerste gerechten.

Jouw werkplek Je komt te werken bij het Spoorwegmuseum in Utrecht, een museum dat volledig in het teken staat van treinen en reizen.

Vermaat verzorgt hier de horeca in buffetrestaurant De Remise voor gezinnen, toeristen en zakelijke gasten.

De locatie ligt in de binnenstad van Utrecht en is goed bereikbaar met de auto, fiets en het ov; met treinhalte Maliebaan voor de deur en gratis parkeergelegenheid op het parkeerterrein van het Spoorwegmuseum.

In restaurant De Remise kunnen gasten terecht voor onder andere soep, broodjes, drankjes, friet en snacks.

Naast het restaurant verzorgt Vermaat ook de banqueting voor zakelijke meetings en events.

Je komt te werken in een hecht en betrokken team: of er nu een druk event plaatsvindt of de lunch in het restaurant wordt geserveerd, collega’s zijn flexibel, helpen elkaar waar nodig en zorgen samen iedere dag voor een gastvrije beleving.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 7:00 uur en 15:00 uur.

De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie Als zelfstandig werkend kok bij Spoorwegmuseum, Utrecht ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten.

Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok: Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur; Zorg je voor een efficiënte mise-en-place; Werk je volgens de HACCP-en veiligheidsregels; Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie; Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken.

Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten.

Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt: Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok; Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid; Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen; Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten; Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen.

Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling.
• Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21
• €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis) 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur)
• en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
• Werken op een vrijetijdslocatie: Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past; Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden; Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw werkgever Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel.

Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500 locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.