Zelfstandig werkend kok Gemeente Rotterdam De Rotterdam

Vermaat; Zuid-Beijerland; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Korting zorgverzekering

Lunchkostenregeling

Résumé du poste

Vermaat zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok voor een aansprekende locatie bij Gemeente Rotterdam. Je werkt dagelijks mee aan het bereiden van gevarieerde gerechten binnen het foodconcept, met aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie.

Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van voedselveiligheid, werkt zelfstandig waar nodig en draagt bij aan een prettige, efficiënte keukensetting met een hecht team.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Nauwe samenwerking en initiatief wanneer nodig.
• Bekend met HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
• Kwaliteit, smaak en presentatie staan voorop.
• VOG-verklaring kan bij verzoek worden aangeleverd.

Responsabilités

• Bereid dagelijks gerechten volgens het foodconcept en vakmanschap.
• Houd de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten in de gaten.
• Werk zelfstandig en neem verantwoordelijkheid binnen de keuken.
• Zorg dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd.
• Verzorg bestellingen, houd allergenenregistraties bij en help bij de keukenadministratie.

Connaissances

Zelfstandig werkend kok

Initiatief nemen

HACCP en veiligheid

Kwaliteitsgericht koken

VOG beschikbaar

Teamwerk

Description du poste

Ga jij als zelfstandig werkend kok aan de slag bij Gemeente Rotterdam de Rotterdam? Je bent een echte aanpakker, spreekt Nederlands en bent niet bang voor het aansturen van de keuken op het moment dat de chef niet aanwezig is. Werk jij graag doordeweeks en heb jij een passie voor koken?

Scroll naar beneden voor een compleet overzicht van wat deze baan inhoudt. Bent u de juiste kandidaat voor deze functie?

Dit is één van de hoofdkantoren van de gemeente waar Vermaat dagelijks de lunch en banqueting voor gemeentemedewerkers verzorgt. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov, met metro- en tramhalthalte Wilhelminaplein op twee minuten loopafstand. Er heerst in het restaurant een internationale en betrokken sfeer, waarbij aandacht voor elkaar centraal staat. Met Vermaat verzorgen we hier het horecaconcept 'Krachtkade': een toegankelijke lunchplek waar ontmoeting en kwaliteit samenkomen.

We serveren dagelijks wisselende gerechten die met aandacht worden bereid, waarbij we zoveel mogelijk gebruikmaken van lokale ingrediënten. Via de Krachtkade-app kunnen gasten eenvoudig het dagelijkse menu bekijken en sparen voor leuke loyaliteitsvoordelen. Je komt te werken in een hecht team, die samen hard werken aan een plek waar iedereen graag terugkomt. Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 7:00 uur en 15:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Gem. Rotterdam, De Rotterdammer laat jij iedere dag jouw vakmanschap zien in de keuken. Je werkt binnen een foodconcept waarbij je ruimte krijgt om jouw creativiteit en eigen stijl toe te voegen aan het aanbod. Met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van verrassende gerechten. Daarnaast houd je de keukenprocessen op orde en draag je bij aan een efficiënte en veilige werkomgeving.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je dagelijks gerechten volgens het foodconcept en jouw eigen vakmanschap
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten
• Werk je zelfstandig en neem je verantwoordelijkheid binnen de keuken waar nodig
• Zorg je ervoor dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd
• Verzorg je, waar nodig, de bestellingen, houd je de allergenenregistraties bij en help je bij de keukenadministratie
• Denk je mee over nieuwe recepten en weet je gasten steeds opnieuw te verrassen

Wat wij vragen

Wij zoeken een ervaren zelfstandig werkend kok met passie voor het vak. Je werkt nauwkeurig, houdt het hoofd koel tijdens drukke momenten en hebt oog voor kwaliteit.

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je werkt zowel zelfstandig als samen en neemt initiatief wanneer de situatie daarom vraagt
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen
• Je blijft ook tijdens piekmomenten efficiënt werken zonder concessies te doen aan kwaliteit
• Jij weet gasten te verrassen met smaakvolle en gevarieerde gerechten
• Je kunt op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou?

Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling
• Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ
• Leuke kortingen via Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
• Werken in de bedrijfshoreca: Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.