Zelfstandig werkend kok - restaurant Gusto

Landal Nooitgedacht B.V.; Nooitgedacht; Remote; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Een jaarcontract met proeftijd

32–38 uur per week

Reiskostenvergoeding Landal regeling

Pensioen Recreatie

Gratis toegang tot Landal faciliteiten

Gratis maaltijd tussen 17:00–20:00

Festive personeelsvereniging

Job summary

Hof van Saksen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok voor Restaurant Gusto. Je bereidt authentieke Italiaanse gerechten met verse ingrediënten en zorgt voor een warme, gastvrije beleving in een toonaangevend resort.

Je hebt een SVH-koksopleiding, meerdere jaren ervaring, en affiniteit met Italiaans koken. Het betreft een fulltime functie met uitstekende arbeidsvoorwaarden en een prettige werkomgeving.

Qualifications

• Een afgeronde SVH-koksopleiding.
• Minimaal meerdere jaren ervaring in een professionele keuken.
• Bij voorkeur een certificaat als Leermeester.
• Affiniteit met de Italiaanse keuken.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal, in woord en geschrift.
• Ervaring binnen de fine dining is een pré.

Responsibilities

• Bereiden en presenteren authentieke Italiaanse gerechten met aandacht voor smaak, kwaliteit en presentatie.
• Zorgen voor een optimale mise-en-place en dagelijkse service.
• Werken met verse ingrediënten en waarborgen van kwaliteit en consistentie.
• Doorgaan bij drukte en zorgen voor efficiënte samenwerking.
• Meedenken over ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart met Italiaanse specials.

Skills

Italiaanse keuken affiniteit

Kwaliteitsbewustzijn

Onder druk presteren

Goede communicatie/Nederlands

Education

SVH-koksopleiding

Leermeester certificat(é)

Job description

About the role

Ben jij een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok met liefde voor de Italiaanse keuken, verse ingrediënten en pure smaken? Bij Hof van Saksen, het meest bijzondere familieresort van Europa, zoeken we een Zelfstandig Werkend Kok voor Restaurant Gusto. Bij Gusto draait alles om de Italiaanse keuken, gastvrijheid en samen genieten. Van smaakvolle antipasti en verse pasta's tot authentieke Italiaanse gerechten: bij Gusto brengen we de warme, gezellige sfeer van Italië naar Hof van Saksen. Met aandacht voor verse ingrediënten, pure smaken en kwaliteit zorgen we ervoor dat iedere maaltijd een bijzondere ervaring wordt. Daarbij werken we iedere dag volgens onze GAST-waarden: Gastvrij, Ambitieus, Samen en Trots. Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten die niet alleen uitblinken in smaak, maar ook bijdragen aan een onvergetelijke Italiaanse restaurantbeleving. Elk bord dat de keuken verlaat, weerspiegelt jouw vakmanschap, creativiteit en aandacht voor detail. Van een goede mise-en-place tot de perfecte presentatie: jij zorgt ervoor dat onze gasten iedere keer opnieuw kunnen genieten van de kwaliteit die zij van Restaurant Gusto mogen verwachten. Buitengewoon genieten: dat is Hof van Saksen. Dit unieke resort, nabij Assen, biedt alles voor een exclusieve gastbeleving. Van comfortabele Saksische boerderijen en vijf hoogwaardige restaurants tot een stijlvol vormgegeven Spa & Wellness en diverse faciliteiten. Hof van Saksen maakt deel uit van Landal. Waar het resort voor gasten een buitengewone ervaring biedt, is het voor medewerkers een inspirerende werkomgeving. Samen werken wij aan de ambitie: Hof van Saksen als het meest bijzondere resort van Europa.

What will you do

• Je bereidt en presenteert authentieke Italiaanse gerechten met aandacht voor smaak, kwaliteit en presentatie.
• Je zorgt voor een goede mise-en-place, zodat de keuken optimaal voorbereid is op de dagelijkse service.
• Je werkt met verse ingrediënten en bewaakt de kwaliteit en consistentie van alle gerechten die de keuken verlaten.
• Je houdt overzicht tijdens drukke servicemomenten en zorgt samen met je collega's voor een efficiënte en soepele samenwerking.
• Je denkt actief mee over de ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart, met aandacht voor Italiaanse specialiteiten, seizoensproducten en gastwensen.
• Je beheert voorraden, controleert producten en draagt bij aan het beperken van voedselverspilling.
• Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving.
• Je draagt met jouw vakmanschap, enthousiasme en gastgerichte instelling bij aan een Italiaanse restaurantbeleving waar onze gasten graag voor terugkomen.

This is you

Je bent een zelfstandige professional met een scherp ontwikkeld smaakgevoel en een sterk kwaliteitsbewustzijn. Je houdt overzicht, blijft presteren onder druk en voelt je thuis in een omgeving waar hoge standaarden gelden. Daarnaast beschik je over:

• Een afgeronde SVH-koksopleiding
• Minimaal meerdere jaren ervaring in een professionele keuken
• Bij voorkeur een certificaat als Leermeester
• Heb je affiniteit met de Italiaanse keuken
• Goede beheersing van de Nederlandse taal, in woord en geschrift
• Heb je al ervaring binnen de fine dining, dan is dit zeker een pré

Why Join Us

Samen zetten we alles op alles om onze gasten en onze collega’s het beste te bieden.

• Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao Recreatie
• Een functie voor 32 tot 38 uur per week
• Een salaris tussen de €2.640 en €3.215 bruto per maand op fulltime basis*
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
• Doordat onze gasten bestaan uit families en gezinnen, geven onze horeca collega’s aan dat we gunstige werktijden hebben
• Jouw werk privé balans vinden wij belangrijk, dit zie je terug in jouw rooster
• Een reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostenregeling o.b.v. € 0,23 cent per km. Indien je besluit om met het openbaar vervoer te reizen, worden de door jou te maken reiskosten 100% vergoed
• Landal wil namelijk haar medewerkers stimuleren om met het openbaar vervoer naar de werkplek te komen
• Deelname aan het pensioenfonds Recreatie. De standaard pensioendatum in deze regeling is 67 jaar. De premie voor dit ouderdomspensioen bedraagt 21,8% van de pensioengrondslag, waarbij Landal en jij ieder de helft betalen
• Mogelijkheid tot betaald aanvullend geboorte- en ouderschapsverlof
• Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin
• Een gunstige personeelsboekingsregeling
• Gratis toegang tot de Pool, Harrewar, Bounz Arena, Adventure Golf voor jou en je gezin
• Gratis fitness bij Hof van Saksen
• Kun je tussen 17.00 en 20.00 uur niet thuis eten? Dan krijg je bij ons een gratis maaltijd 20% korting op een boeking bij Landal GreenParks
• Een actieve personeelsvereniging
• Elke dag vers fruit op je werk
• Korting in onze Gift & Fashion Shop, Spa & Wellness en restaurants
• Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek, wat gelijk staat aan een werkweek van 5 dagen. Indien je een parttime dienstverband hebt, worden jouw salaris en vakantiedagen naar rato berekend.

Company Vision

We’re building on our new Happy Place. Landal and Roompot are becoming one brand - Landal - and that’s why you will see some exciting new challanges. With a vision to become the European leader in holiday breaks in nature, it’s our ambition to grow, and we’d like you to come and grow with us. Currently based in 3 locations (Zwolle, Den Haag and Goes), we’re going to bring everyone together as one team in our amazing new Amsterdam HQ.