Zelfstandig werkend kok KPMG Rotterdam - Jobbird.com

Jobster; Rotterdam; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Pension regeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Lunch €1,50 per werkdag

Vriendenbonus €250

Job summary

KPMG Rotterdam zoekt een zelfstandig werkend kok voor het bedrijfsrestaurant. Je verzorgt de lunch voor circa 70 gasten, beheert banqueting en bereidt diners in een afwisselende keuken met directe gastencontact. Je werkt in een compact team en levert dagelijks vakmanschap met aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie.

Het werk vindt plaats van maandag tot en met vrijdag tussen 07:00 en 15:00 uur. Je draagt bij aan veilige keukenprocessen en de controle van allergenen en bestellingen, en

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
• Mogelijkheid om bij verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aan te leveren.

Responsibilities

• Bereid dagelijks gerechten volgens het foodconcept en eigen vakmanschap.
• Bewaar de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten.
• Werk zelfstandig en neem verantwoordelijkheid waar nodig.
• Zorg dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen nageleefd worden.
• Verzorg bestellingen, houd allergenenregistraties bij en help bij keukenadministratie.
• Denk mee over nieuwe recepten en verras gasten.

Skills

Zelfstandig werken

Teamwork

Tools

HACCP

Job description

Als zelfstandig werkend kok bij KPMG in Rotterdam verzorg je de lunch voor zo'n 70 gasten, bereid je banquetingaanvragen en diners. Je werkt in een klein, hecht team tegenover Rotterdam Centraal, met een afwisselende keuken, veel banqueting en direct contact met gasten!

Jouw werkplek

Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van KPMG Rotterdam, een groot internationaal accountantskantoor, gevestigd in het centrum van Rotterdam. De locatie is goed bereikbaar met het ov, met het centraal station op vijf minuten loopafstand. Vermaat verzorgt hier de bedrijfshoreca voor de medewerkers en gasten van KPMG. De sfeer is internationaal en formeel, met consultants en projectteams die de hele dag door in- en uitlopen.

Het horecaconcept bestaat uit een lunchrestaurant waar onder andere salades, belegde broodjes, warme maaltijden, snacks en smoothies te verkrijgen zijn. Op maandag is het 'meatless monday' en worden er geen vleesproducten geserveerd.

Naast de lunch verzorgt Vermaat ook de banqueting, van ontbijt tot diner en borrels. Dit vindt plaats in de huiskamer met uitzicht op de skyline van Rotterdam. Je komt te werken in een hecht team waarin samenwerking en kwaliteit centraal staat.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 7:00 uur en 15:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij KPMG, Rotterdam laat jij iedere dag jouw vakmanschap zien in de keuken. Je werkt binnen een foodconcept waarbij je ruimte krijgt om jouw creativiteit en eigen stijl toe te voegen aan het aanbod. Met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van verrassende gerechten. Daarnaast houd je de keukenprocessen op orde en draag je bij aan een efficiënte en veilige werkomgeving.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je dagelijks gerechten volgens het foodconcept en jouw eigen vakmanschap;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten;
• Werk je zelfstandig en neem je verantwoordelijkheid binnen de keuken waar nodig;
• Zorg je ervoor dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd;
• Verzorg je, waar nodig, de bestellingen, houd je de allergenenregistraties bij en help je bij de keukenadministratie;
• Denk je mee over nieuwe recepten en weet je gasten steeds opnieuw te verrassen.

Wat wij vragen

Wij zoeken een ervaren zelfstandig werkend kok met passie voor het vak. Je werkt nauwkeurig, houdt het hoofd koel tijdens drukke momenten en hebt oog voor kwaliteit. Met jouw ervaring en creativiteit lever je iedere dag een bijdrage aan een uitstekende culinaire beleving:

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je werkt zowel zelfstandig als samen en neemt initiatief wanneer de situatie daarom vraagt;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je blijft ook tijdens piekmomenten efficiënt werken zonder concessies te doen aan kwaliteit;
• Jij weet gasten te verrassen met smaakvolle en gevarieerde gerechten;
• Je kunt op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.