Chef kok Van Oord Rotterdam - Jobbird.com

Jobster; Rotterdam; On-site; EUR 38,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris CAO Horeca

Pensioenregeling

Overuren uitbetalen of compenseren

Kilometertoeslag

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunchregeling

Uitbetaling 13x per jaar

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt een ervaren chef-kok in Rotterdam die leiderschap combineert met vakmanschap en creativiteit. Je stuurt een kleinschalig keukenteam aan en bewaakt voortdurend de kwaliteit en gastbeleving. Je ontwikkelt menu's, bewaakt HACCP-richtlijnen en denkt mee over processen en innovatie.

Je werkt van 7:00 tot 15:30 uur, met ruimte voor eigen ideeën en een proactieve houding. Een aantrekkelijk CAO-pakket en pensioenregeling maken deel uit van de arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

• Ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Affiniteit met coaching en ontwikkeling van collega's.
• Kennis van HACCP-voorschriften en veiligheidsrichtlijnen.

Responsibilities

• Bereid en ontwikkel gerechten binnen het foodconcept.
• Stuur het keukenteam aan en coach collega’s.
• Zorg voor kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten.
• Beheer bestellingen, voorraad en allergenenregistraties.

Skills

Leiderschap

Kookkunst

Creatief denken

Team coaching

Kwaliteitsbewaking

HACCP-kennis

Tools

HACCP

Job description

Ben jij een creatieve, Nederlands sprekende chef kok die houdt van variatie en leidinggeven? Bij Van Oord Rotterdam verras je dagelijks onze lunchgasten met vernieuwende culinaire concepten. Je krijgt veel verantwoordelijkheid en ruimte voor eigen ideeën. Flexibel, creatief én vaste werktijden!

Jouw werkplek

Vermaat verzorgt hier de bedrijfshoreca voor de medewerkers en zakelijke gasten van Van Oord. Wij hebben het bewust niet over catering, maar over horeca. We kiezen altijd voor maatwerk. Zo heeft elke locatie iets unieks.
De locatie is bereikbaar met het ov, met halte Rivium 4e straat op dertien minuten lopen. Daarnaast is er gratis parkeergelegenheid. Het horecaconcept bestaat uit een lunchbuffet met duurzame en gezonde gerechten, met altijd smaakvolle vegan opties. Je komt te werken in een klein maar hecht team. Het restaurant kijkt uit op de haven oftewel lunch with a view. Naast de lunch verzorgt Vermaat ook de banqueting voor interne meetings en events, wat je werkdag afwisselend maakt.
Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 7:00 uur en 15:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef kok bij Van Oord, Rotterdam ben jij verantwoordelijk voor de kwaliteit, organisatie en aansturing van de keuken. Je werkt binnen een foodconcept waarin ruimte is voor jouw eigen culinaire creativiteit en vakmanschap. Dankzij jouw kennis van producten, gasten en processen zorg je iedere dag voor een gevarieerd aanbod en een optimale gastbeleving. Daarnaast speel je een belangrijke rol in de ontwikkeling van het keukenteam en de verdere verbetering van de keuken.

Als chef-kok:

• Bereid en ontwikkel je gerechten binnen de kaders van het foodconcept;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en consistentie van alle gerechten;
• Stuur je het keukenteam aan en begeleid je collega's in hun ontwikkeling;
• Zorg je voor een correcte naleving van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Beheer je de bestellingen, voorraad en allergenenregistraties;
• Werk je samen met collega's aan nieuwe menu's en een optimale gastbeleving.

Wat wij vragen

Wij zoeken een ervaren chefkok die vakmanschap in de keuken combineert met leiderschap. Je neemt verantwoordelijkheid, weet collega's te coachen en houdt ook tijdens drukke momenten overzicht. Met jouw passie voor koken en oog voor kwaliteit zorg je ervoor dat het team en de keuken iedere dag optimaal presteren:

Je kunt op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

• Je hebt aantoonbare ervaring in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie;
• Je bent bij voorkeur erkend leermeester of hebt affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van collega's;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je werkt efficiënt, behoudt overzicht en levert constant hoge kwaliteit;
• Je verrast gasten met creativiteit, productkennis en vernieuwende ideeën.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw sollicitatie

• SolliciterenGewoon doen.
• Intake Telefonisch kennismaken.
• GesprekEen match?
• Aan de slagTot snel!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

#Jobster