Zelfstandig werkend kok KPMG Rotterdam

Vermaat; Zevenhuizen; On-site; EUR 25,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Overuren-compensatie

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunchregeling €1,50/dag

Uitbetaling 13x/jaar

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt een zelfstandige werkend kok voor KPMG Rotterdam. Je verzorgt de lunch voor circa 70 gasten, behandelt banqueting en diners in een afwisselende keuken en onderhoudt een directe verbinding met gasten.

Je werkt van maandag tot en met vrijdag, meestal tussen 7:00 en 15:00 uur, met ruimte voor creativiteit en kwaliteitsbewaking. Je draagt bij aan een veilige, efficiënte werkomgeving en bent verantwoordelijk voor orde in keuken, voorraad en allergenenregistraties.

Qualifications

• Ervaren zelfstandig werkend kok
• Zorg voor kwaliteit en presentatie van gerechten
• Naleving HACCP- en veiligheidsrichtlijnen
• Kennis van keukenlogistiek en bestellingen

Responsibilities

• Bereid dagelijks gerechten volgens concept en eigen vakmanschap
• Beoordeel en presenteer gerechten met aandacht voor smaak en uitstraling
• Werk zelfstandig en neem verantwoordelijkheid in de keuken
• Zorg voor naleving van HACCP, arbo en veiligheidsnormen
• Beheer bestellingen en allergenenregistraties; ondersteun keukenadministratie
• Denk mee over recepten en verras gasten met variatie

Skills

Kokservaring

Zelfstandig werken

HACCP kennis

Gastgerichtheid

Education

Vakopleiding kok

Job description

Als zelfstandig werkend kok bij KPMG in Rotterdam verzorg je de lunch voor zo'n 70 gasten, bereid je banquetingaanvragen en diners. Je werkt in een klein, hecht team tegenover Rotterdam Centraal, met een afwisselende keuken, veel banqueting en direct contact met gasten!

De volgende informatie is bedoeld om potentiële kandidaten een beter inzicht te geven in de vereisten voor deze functie.

Jouw werkplek

Je komt te werken in het bedrijfsrestaurant van KPMG Rotterdam, een groot internationaal accountantskantoor, gevestigd in het centrum van Rotterdam. De locatie is goed bereikbaar met het ov, met het centraal station op vijf minuten loopafstand. Vermaat verzorgt hier de bedrijfshoreca voor de medewerkers en gasten van KPMG. De sfeer is internationaal en formeel, met consultants en projectteams die de hele dag door in- en uitlopen.

Het horecaconcept bestaat uit een lunchrestaurant waar onder andere salades, belegde broodjes, warme maaltijden, snacks en smoothies te verkrijgen zijn. Op maandag is het 'meatless monday' en worden er geen vleesproducten geserveerd. Naast de lunch verzorgt Vermaat ook de banqueting, van ontbijt tot diner en borrels. Dit vindt plaats in de huiskamer met uitzicht op de skyline van Rotterdam. Je komt te werken in een hecht team waarin samenwerking en kwaliteit centraal staat.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 7:00 uur en 15:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij KPMG, Rotterdam laat jij iedere dag jouw vakmanschap zien in de keuken. Je werkt binnen een foodconcept waarbij je ruimte krijgt om jouw creativiteit en eigen stijl toe te voegen aan het aanbod. Met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie zorg je ervoor dat gasten kunnen genieten van verrassende gerechten. Daarnaast houd je de keukenprocessen op orde en draag je bij aan een efficiënte en veilige werkomgeving.

Als Zelfstandig Werkend Kok

• Bereid je dagelijks gerechten volgens het foodconcept en jouw eigen vakmanschap;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten;
• Werk je zelfstandig en neem je verantwoordelijkheid binnen de keuken waar nodig;
• Zorg je ervoor dat HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen worden nageleefd;
• Verzorg je, waar nodig, de bestellingen, houd je de allergenenregistraties bij en help je bij de keukenadministratie;
• Denk je mee over nieuwe recepten en weet je gasten steeds opnieuw te verrassen.

Wat wij vragen

Wij Zoeken Een Ervaren Zelfstandig Werkend Kok Met Passie Voor Het Vak. Je Werkt Nauwkeurig, Houdt Het Hoofd Koel Tijdens Drukke Momenten En Hebt Oog Voor Kwaliteit. Met Jouw Ervaring En Creativiteit Lever Je Iedere Dag Een Bijdrage Aan Een Uitstekende Culinaire Beleving

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok;
• Je werkt zowel zelfstandig als samen en neemt initiatief wanneer de situatie daarom vraagt;
• Je bent bekend met de HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen;
• Je blijft ook tijdens piekmomenten efficiënt werken zonder concessies te doen aan kwaliteit;
• Jij weet gasten te verrassen met smaakvolle en gevarieerde gerechten;
• Je kunt op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken In De Bedrijfshoreca

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land. xbelvxb

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.