Zelfstandig werkend kok Brasserie Bonton

Vermaat; Nispen; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca/Contractcatering salaris

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunchvoorziening

Uitbetaling elke 4 weken

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt een zelfstandig werkend kok voor Brasserie Bonton in Roosendaal. Je bereidt gerechten van mise-en-place tot uitgifte, werkt volgens HACCP en denkt mee over menu-optimisaties. De locatie bestaat uit meerdere horecaconcepten en biedt afwisselende piekmomenten.

Je roostert op maandag t/m zondag tussen 9:00 en 21:30 uur. Wij vragen een afgeronde koksopleiding of relevante ervaring, zelfstandigheid en oog voor kwaliteit.

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Je werkt nauwkeurig, bent verantwoordelijk en bewaakt continu de kwaliteit van gerechten.
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen.
• Je blijft ook tijdens piekmomenten kwaliteit leveren en verras de gast met creativiteit.

Responsibilities

• Bereid smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur.
• Zorg voor een efficiënte mise-en-place.
• Werk volgens HACCP- en veiligheidsregels.
• Doe bestellingen en keukenadministratie.
• Werk samen en draag bij aan menuoptimalisaties.

Skills

Koksopleiding

Zelfstandig kok

HACCP

Creativiteit

Prioriteiten stellen

Education

Koksopleiding

Job description

Ben jij op zoek naar een leuke koksfunctie waar je jou creativiteit helemaal kwijt kan? Kom dan werken als zelfstandig werkend kok bij Brasserie Bonton in Roosendaal! Je bereid de lekkerste gerechten van de mise & place tot de uitgifte. À bientôt! Jouw werkplek Bij Designer Outlet Roosendaal werk je op een levendige outlet locatie waar dagelijks veel bezoekers komen. De omgeving is dynamisch en commercieel, met een constante stroom aan gasten die komen winkelen en ontspannen. De locatie is goed bereikbaar met de auto en het openbaar vervoer; parkeren is mogelijk op het terrein van het outletcentrum. De sfeer is energiek en afwisselend, met piekmomenten verspreid over de dag. Op deze locatie verzorgen we vier verschillende horecaconcepten, elk met een eigen karakter. Bij Casa del Caffé ligt de focus op koffie, service en tempo. Bar & Bistro Bonton is ingericht als Franse bistro, waar gastvrijheid en rust samenkomen. Per Tutti draait om toegankelijke Italiaanse gerechten in een warme setting. Bij Frites Atelier werken we met ambachtelijke frieten, waarbij kwaliteit en doorstroom belangrijk zijn.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 9:00 uur en 21:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Brasserie Bonton, Rosada ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place
• Werk je volgens de HACCP- en veiligheidsregels
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou?

Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling.
• Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
• Werken op een vrijetijdslocatie: Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past; Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden; Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.