ZELFSTANDIG WERKEND KOK

RNGRZ; Netherlands; Remote; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexibele werktijden

Creatieve werkomgeving

Job summary

RNGRZ in Alkmaar zoekt een gedreven zelfstandig werkend kok die vanaf dag 1 meebouwt aan een nieuw avondconcept. Je bereidt ontbijt en lunch, werkt mee aan avondgerechten en catering tijdens events, en denkt mee over recepturen en presentatie.

Je draait zelfstandig lunchdiensten, werkt volgens HACCP en hebt een hands-on mentaliteit. Flexibele werktijden en een hecht team staan centraal in een creatieve, sociale werkomgeving.

Qualifications

• Enige werkervaring in een professionele keuken.
• Kennis van HACCP en hygiëneprocedures.
• Gastvrije instelling en hands-on mentaliteit.

Responsibilities

• Bereiden van ontbijt, lunch, avondgerechten en catering bij events.
• Actieve rol in ontwikkeling van de nieuwe avondkaart.
• Draaien van mise-en-place, conceptontwikkeling en bordopmaak.

Skills

Kookervaring

Hygiëne

Flexibel werken

Job description

Wij zijn meer dan een horecazaak, we zijn een sociale hub die mensen verbindt en ondersteunt in Alkmaar. Voor onze keuken zoeken we een gedreven zelfstandig werkend kok die met plezier en verantwoordelijkheid onze gasten verrast. RNGRZ in Alkmaar groeit door! Naast onze bekende ontbijt-, lunch- en eventgerechten gaan we uitbreiden met een gloednieuwe avondkaart. Ben jij een culinaire creatieveling die vanaf dag 1 wil meebouwen aan dit nieuwe avondconcept? Dan is dit jouw kans!

Jouw rol:

Als kok ben je medeverantwoordelijk voor de bereiding van ontbijt, lunch, avondgerechten en de catering tijdens events. Maar er is meer: jij krijgt direct een actieve rol in de ontwikkeling van onze nieuwe avondkaart. Je denkt mee over recepturen, proefkoken en de presentatie.

Wanneer de leidinggevende afwezig is, draai jij zelfstandig en vol zelfvertrouwen de keuken. Dankzij jouw overzicht en inzet verloopt alles soepel – van mise-en-place en conceptontwikkeling tot de uiteindelijke bordopmaak.

Wat wij van jou verwachten:

• Je hebt enige werkervaring in een professionele keuken
• Je kunt zelfstandig lunchdiensten draaien en neemt initiatief waar nodig
• Je bent beschikbaar voor 32-36 uur per week (een mix van dag- en avonddiensten en events);
• Je werkt volgens HACCP, hygiënisch en gestructureerd
• Je bent gastvrij, werkt met passie voor je vak en hebt een hands-on mentaliteit;
• Je bent betrokken, flexibel en durft verantwoordelijkheid te nemen.

Wat je van ons kunt verwachten:

• Een sfeervolle creatieve werkplek in het centrum van Alkmaar;
• Werktijden: Gevarieerde en flexibele werktijden (combinatie van dagdiensten, avonden en feesten/partijen);
• Ruimte voor eigen inbreng en initiatief;
• Een hecht team waarin samenwerking en plezier centraal staan