Zelfstandig werkend kok

De Mallemok; Netherlands; Remote; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

De Mallemok zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok voor een seizoensbedrijf in Sloten, Friesland. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en samenwerking centraal staan en draagt bij aan een eigentijds concept met La Gabbianella.

In het voorjaar en zomer werk je fulltime met circa 300 gasten per dag, terwijl je in de overige maanden tot vier dagen per week vrij kunt nemen. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, bestellingen en menu-ontwikkeling.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en/of ambitie om het vak te leren.
• Verantwoordelijkheidsgevoel en proactieve houding.
• Flexibiliteit in werktijden (avonden/weekenden).
• Stressbestendig en accuraat, ook bij drukte.

Responsibilities

• Bereidt gerechten volgens recept en planning, met oog voor detail en smaak.
• Werkt zelfstandig, maar functioneert goed binnen een team.
• Draagt zorg voor mise-en-place en een efficiënte werkwijze.
• Ondersteunt bij het doen van bestellingen en voorraadbeheer.
• Denkt mee over menuontwikkeling en verbetering van werkprocessen.

Skills

Kok opleiding

Job description

Word Zelfstandig werkend kok bij De Mallemok

Ben jij een ervaren zelfstandig werkend kok?

VoorDe Mallemok, een restaurant in Sloten, zijn wij op zoek naar eenzelfstandig werkend kok. Zoek je een dynamische werkomgeving waar kwaliteit, vakmanschap en samenwerking centraal staan? Dan is deze functie bij De Mallemok iets voor jou!

De Mallemok is een restaurant in Friesland met een eigenzinnige stijl. In hetzelfde pand vind je ook onze pizzeriaLa Gabbianella, een plek waar Italië tot leven komt. Samen vormen we een groeiend en uniek concept.

Wij zijn eenseizoensbedrijf: in de lente- en zomermaanden werk je fulltime in een bruisende omgeving waar we gemiddeld300 gasten per dagserveren. In de overige maanden kun je tot wel vier dagen per week vrij zijn. Zo krijg je het beste van beide werelden: een periode van uitdaging en dynamiek, én een periode met meer vrije tijd.

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werkzaamheden in de keuken. Je:

Bereidt gerechten volgens recept en planning, met oog voor detail en smaak

Werkt zelfstandig, maar functioneert goed binnen een team

Draagt zorg voor mise-en-place en een efficiënte werkwijze

Ondersteunt bij het doen van bestellingen en voorraadbeheer

Denkt mee over menuontwikkeling en verbetering van werkprocessen

Wat vragen wij van jou?

Afgeronde koksopleiding (of de ambitie om het vak te leren)

Verantwoordelijkheidsgevoel en een proactieve houding

Flexibiliteit in werktijden (avonden/weekenden)

Stressbestendig en accuraat, ook tijdens drukte

Wat bieden wij jou?

Een uitdagende functie in een professioneel en creatief keukenteam

Werken in een groeiend restaurant met een duidelijke visie

Ruimte voor eigen initiatief en vakinhoudelijke ontwikkeling

Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden

Prettige werksfeer met korte lijnen

Regelmatig gezellige teamactiviteiten en personeelsuitjes