Creatieve Zelfstandig Kok in Dynamische Seizoenskeuken

De Mallemok; Netherlands; Remote; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

De Mallemok zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok voor een seizoensbedrijf in Sloten, Friesland. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en samenwerking centraal staan en draagt bij aan een eigentijds concept met La Gabbianella.

In het voorjaar en zomer werk je fulltime met circa 300 gasten per dag, terwijl je in de overige maanden tot vier dagen per week vrij kunt nemen. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, bestellingen en menu-ontwikkeling.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en/of ambitie om het vak te leren.
• Verantwoordelijkheidsgevoel en proactieve houding.
• Flexibiliteit in werktijden (avonden/weekenden).
• Stressbestendig en accuraat, ook bij drukte.

Responsibilities

• Bereidt gerechten volgens recept en planning, met oog voor detail en smaak.
• Werkt zelfstandig, maar functioneert goed binnen een team.
• Draagt zorg voor mise-en-place en een efficiënte werkwijze.
• Ondersteunt bij het doen van bestellingen en voorraadbeheer.
• Denkt mee over menuontwikkeling en verbetering van werkprocessen.

Skills

Kok opleiding

Job description

De Mallemok zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok voor een seizoensbedrijf in Sloten, Friesland. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en samenwerking centraal staan en draagt bij aan een eigentijds concept met La Gabbianella.

In het voorjaar en zomer werk je fulltime met circa 300 gasten per dag, terwijl je in de overige maanden tot vier dagen per week vrij kunt nemen. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, bestellingen en menu-ontwikkeling.