Zelfstandig Werkend Kok

Stena Line; Hoek van Holland; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

All-in gage conform cao zeevarenden

Vaar- en verlofschema 1 week aan boord

Job summary

Stena Line zoekt een vakbekwame kok die aan boord van onze schepen de centrale kombuis runt en gerechten bereidt volgens vaste recepturen voor onze restaurants, vrachtpassagiers en bemanning.

Je werkt volgens een oneering rooster van één week aan boord en één week vrij, met afstap in Hoek van Holland of Europoort. Je werkt samen met collega’s, houdt rekening met HACCP en vermijdt verspilling terwijl je veiligheid hoog in het vaandel hebt.

Qualifications

• Minimaal mbo- of BBL-koksopleiding niveau 3.
• Aantoonbare kennis van voedselveiligheid en HACCP.
• Proactieve, positieve en collegiale werkhouding.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels, mondeling en schriftelijk.
• Ambitie om jezelf verder te ontwikkelen binnen Stena Line.

Responsibilities

• Ingrediënten en maaltijden voorbereiden en bereiden voor restaurants en overige verkooppunten aan boord.
• Bestellingen plaatsen, leveringen ontvangen en controleren en bijdragen aan voorraadbeheer.
• De keuken schoon, veilig en georganiseerd houden en werken volgens HACCP-richtlijnen.
• Voedselverspilling beperken en een constante kwaliteit van gerechten waarborgen.
• Als bemanningslid deelnemen aan de veiligheidsorganisatie voor passagiers en collega’s.

Skills

Kookkunst

Voorraadbeheer

HACCP kennis

Teamwerk

Education

MBO/BBL-koksopleiding niveau 3

Job description

Vaar mee, kook met vakmanschap en maak iedere reis bijzonder.

Ben jij een enthousiaste kok die toe is aan een werkomgeving die écht anders is? Als kok aan boord van onze schepen werk je in de centrale kombuis en bereid je volgens vaste recepturen smaakvolle maaltijden voor onze restaurants, vrachtpassagiers en bemanning. Je combineert culinair vakmanschap met goed voorraadbeheer, voedselveiligheid en het beperken van verspilling.

Wat ga je doen?

• Ingrediënten en maaltijden voorbereiden en bereiden voor de verschillende restaurants en overige verkooppunten aan boord.
• Bestellingen plaatsen, leveringen ontvangen en controleren en bijdragen aan doelmatig voorraadbeheer.
• De keuken schoon, veilig en georganiseerd houden en werken volgens de geldende HACCP-richtlijnen.
• Voedselverspilling beperken en een constante kwaliteit van gerechten waarborgen.
• Als bemanningslid deelnemen aan de veiligheidsorganisatie voor passagiers en collega’s.

Een unieke werkplek op zee

Je werkt volgens een rooster van één week aan boord en één week vrij. Afhankelijk van de planning word je ingezet op een van onze schepen, met op- en afstap in Hoek van Holland of Europoort. Die afwisseling geeft je de kans om verschillende schepen, werkzaamheden en teams te leren kennen.

Tijdens je werkweek verblijf je in een bemannings hut aan boord. Buiten je diensten kun je gebruikmaken van de beschikbare faciliteiten, waaronder de fitnessruimte en ontspanningsruimtes. Je werkt intensief samen met je collega’s en bouwt daardoor snel een hechte band op binnen het team.

Wie ben jij?

Je bent een vakbekwame en flexibele kok die initiatief neemt, oog heeft voor detail en graag samenwerkt. Ook onder druk lever je constante kwaliteit. Je begrijpt dat veiligheid, gastvrijheid en respect voor collega’s aan boord altijd vooropstaan. Voor deze functie moet je medisch geschikt zijn om op zee te werken; wij bereiden je voor op de relevante veiligheids- en crowdmanagementtaken.

Je brengt het volgende mee:

• Een afgeronde mbo- of BBL-koksopleiding op minimaal niveau 3;
• Aantoonbare kennis van voedselveiligheid en de HACCP-richtlijnen;
• Een proactieve, positieve en collegiale werkhouding;
• Goede beheersing van het Nederlands en Engels, mondeling en schriftelijk;
• De ambitie om jezelf verder te ontwikkelen binnen Stena Line.

Wat bieden wij?

• Een afwisselende functie in een internationale maritieme werkomgeving.
• Een all-in gage conform de toepasselijke cao voor zeevarenden, passend bij jouw ervaring.
• Een aantrekkelijk vaar- en verlofschema van één week aan boord en één week vrij.
• Primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden conform de toepasselijke cao en bedrijfsregelingen.
• Opleidings- en doorgroeimogelijkheden binnen Stena Line.
• Een professionele en betrokken werkomgeving waarin veiligheid en samenwerking centraal staan.

Over Stena Line

Stena Line is een van de grootste ferrymaatschappijen ter wereld. Met circa 40 schepen, 20 ferryroutes en ruim 8.750 medewerkers in zeven regio’s verbinden we mensen en goederen in Noord-Europa en het Middellandse Zeegebied. Onze ambitie is helder: Europa verbinden voor een duurzame toekomst, met veiligheid, betrouwbaarheid en zorg voor klanten, middelen en elkaar als uitgangspunt.

Wij willen een inclusieve en respectvolle werkomgeving bieden waarin iedereen gelijke kansen krijgt om bij te dragen, zich te ontwikkelen en succesvol te zijn. We verwelkomen sollicitanten met uiteenlopende achtergronden en ervaringen.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.