Zelfstandig Werkend kok *

Hotelprofessionals; Hilversum; Remote; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Job summary

Amrâth Hotel Lapershoek Hilversum zoekt een Zelfstandig Werkend Kok die afwisselend werkt in een internationaal restaurant en bij grote feesten en partijen. Je voert mise-en-place zelfstandig uit en verzorgt à la carte werkzaamheden tijdens de service.

Je bent creatief, een echte teamspeler met flexibele inzet en passie voor koken. Je werkt volgens HACCP en draagt bij aan de ontwikkeling van menu's en culinaire arrangementen.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3 en relevante werkervaring.
• Creativiteit, teamspeler en flexibele werkhouding.
• Passie voor koken, kennis van moderne kooktechnieken en oog voor detail.

Responsibilities

• Het bedenken en bereiden van creatieve en smaakvolle gerechten voor lunch, diner en evenementen.
• Volledig zelfstandig uitvoeren van mise-en-place en à la carte werkzaamheden tijdens de service.
• Zorgen voor constante hoge kwaliteit en verfijnde presentatie van gangen.
• Meedenken en adviseren bij ontwikkeling van nieuwe menukaarten en culinaire arrangementen.
• Toezien op HACCP-richtlijnen en schoonhouden van de werkomgeving.

Skills

Creatief

Teamplayer

Flexibele houding

Passie voor koken

Education

Koksopleiding niveau 3

Tools

Keukenmanagement

Voorraadbeheer

Job description

Zelfstandig Werkend Kok

Voor ons schitterende hotel in Hilversum zoeken wij een enthousiaste Zelfstandig Werkend Kok! In deze functie sta je op het ene moment te koken voor een internationaal georiënteerd restaurant, en de volgende dag bereid jij de smakelijkste gerechten voor grote feesten en partijen. Deze afwisseling is precies wat jouw werk zo dynamisch maakt!

Wat ga je doen?

AlsZelfstandig Werkend Kokheb je een afwisselend takenpakket waarbij geen dag hetzelfde is. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Het bedenken en bereiden van creatieve en smaakvolle gerechten voor de lunch, het diner en diverse zakelijke evenementen.

• Het volledig zelfstandig uitvoeren van de mise-en-place en de à la carte werkzaamheden tijdens de servies

• Het waarborgen van een constante hoge kwaliteit en een verfijnde presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten.

• Actief meedenken en adviseren bij de ontwikkeling van nieuwe menukaarten en culinaire arrangementen.

• Het strikt toezien op de naleving van de HACCP-richtlijnen en het zorgvuldig schoonhouden van de werkomgeving.

Waar ga je dat doen?

Amrâth Hotel Lapershoek Hilversum is gesitueerd in een magnifieke villa in Hilversum. Het hotel beschikt over 80 hotelkamers en 9 vergaderzalen voor vergaderingen en/of feestelijke gelegenheden tot 600 personen, restaurant, serre, bar en een terras. Het hotel is gemakkelijk te bereiken met OV en met de auto. Ons hotel maakt deel uit van Amrâth Hôtels. Amrâth Hôtels bestaat uit 12 drie-, vier-, en vijfsterrenhotels in Nederland. Onze hotels bevinden zich op unieke en centrale locaties van Maastricht tot Alkmaar. Kenmerkend is het comfort, de persoonlijke service en het unieke karakter.

Jouw bagage

Om succesvol te zijn alsZelfstandig Werkend Kokin ons team inHilversum, beschik je over de volgende kwalificaties:

• Een afgeronde koksopleiding op minimaal niveau 3 en relevante werkervaring in een vergelijkbare omgeving.

• Je bent creatief, een echte teamplayer en toont een flexibele werkhouding.

• Een oprechte passie voor koken, kennis van moderne kooktechnieken en een scherp oog voor detail.

• De bereidheid om te werken in wisselende diensten, wat ook werken in de avonduren en tijdens weekenden betekent.

• Beheersing van de Nederlandse taal en kennis van keukenmanagement en voorraadbeheer.

Wat bieden wij jou?

Wanneer je aan de slag gaat bij Amrâth Hotel Lapershoek Arenapark, mag je rekenen op goede arbeidsvoorwaarden:

• Een marktconform salaris tussen de € 2.500 en € 2.700 bruto per maand, afhankelijk van je ervaring.

• De mogelijkheid om te werken op een unieke locatie in een prachtige, monumentale villa.

• Veel ruimte voor eigen inbreng, creativiteit en professionele groei binnen de organisatie.

• Een hecht en enthousiast keukenteam in een informele werksfeer.

• Een uitstekende bereikbaarheid van de locatie inHilversum, zowel met het openbaar vervoer als met de auto.

Bij Amrâth Hôtels hechten wij veel waarde aan gelijkwaardigheid, diversiteit en inclusie.

Jouw gender, etniciteit, leeftijd of geaardheid maken voor ons geen verschil!

*Salaris is op basis van de Horeca-cao loontabel en wanneer de kandidaat 20 jaar of ouder is.

Ben jij jonger dan 20? Dan ben je uiteraard ook van harte welkom om te solliciteren. Op basis van jouwervaring en prestatie verzorgen wij een passend salaris.