Zelfstandig Werkend Kok

Urban Grnd; Emmen; Remote; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Ruimte om kaart mee vorm te geven

Vast rooster in overleg

Job summary

Urban GRND in Emmen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok die de keuken zelfstandig draait en het team aanstuurt tijdens de dienst.

Je bereidt à la carte gerechten en groepsarrangementen, bewaakt kwaliteit en foodcost, houdt voorraad bij en controleert leveringen. HACCP staat centraal, en je denkt mee over de kaart en seizoensacties. Je krijgt een vast rooster in overleg.

Ruimte om eigen ideeën mee te nemen en het kaartontwerp te beïnvloeden; het salaris is marktconform en afhankelijk van ervaring.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een keuken met volume.
• Afgeronde koksopleiding of aantoonbaar gelijkwaardige ervaring.
• In staat om zelfstandig een dienst te draaien en collega's aan te sturen.
• Beschikbaar in weekenden en avonden; HACCP-kennis en voorraadbeheer.

Responsibilities

• Draait zelfstandig dienst en stuurt keukenmedewerkers aan.
• Bereidt à la carte gerechten en groepsarrangementen.
• Bewaakt kwaliteit, porties en foodcost.
• Houdt voorraad bij, doet bestellingen en controleert leveringen.
• Verantwoordelijk voor HACCP tijdens dienst.
• Denkt mee over de kaart: nieuwe gerechten, seizoensacties en groepsarrangementen.

Skills

Koksopleiding

Volume keukenervaring

HACCP kennis

Voorraadbeheer

Teamleiding

Education

MBO niveau 2/3

Job description

Urban GRND is één van de grootste multi-activiteitenlocaties in de regio. Met activiteiten zoals curling, lasergame, minigolf, arcadegames, bijlwerpen en de Prison Challenge bieden wij onze gasten een totaalbeleving — en daar hoort gastvrije horeca en een sterk team bij. Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij degene die de keuken draaiende houdt, ook als het vol zit.

Wat ga je doen?

• Je draait zelfstandig je dienst en stuurt de keukenmedewerkers op je shift aan
• Je bereidt à la carte gerechten en de gerechten voor groepen, feesten en arrangementen
• Je bewaakt kwaliteit, porties en foodcost
• Je houdt de voorraad bij, doet bestellingen en controleert leveringen
• Je bent verantwoordelijk voor HACCP tijdens jouw dienst
• Je denkt mee over de kaart: nieuwe gerechten, seizoensacties en groepsarrangementen

Wat vragen we?

• Een afgeronde koksopleiding (MBO niveau 2/3) of aantoonbaar gelijkwaardige ervaring
• Minimaal 2 jaar ervaring in een keuken met volume
• Je kunt zelfstandig een dienst draaien en collega's meenemen
• Je bent beschikbaar in de weekenden en avonden
• Kennis van HACCP en voorraadbeheer

Wat bieden we?

• Een afwisselende baan in een unieke en actieve omgeving
• Een gezellig, energiek team
• Een marktconform salaris, afhankelijk van ervaring en inzet
• Ruimte om de kaart mee vorm te geven — jouw ideeën komen op het bord
• Een vast rooster in overleg, zodat je weet waar je aan toe bent