Zelfstandig werkend hotelkok

Hotelprofessionals - OZO Hotel President; Hoofddorp; Remote; EUR 20,000 - 30,000; Part time

Benefits offered by this job

Ruimte voor zelfontwikkeling

Innovatief team met veel verantwoordelijkheid

Job summary

Een hotel in Hoofddorp zoekt een enthousiaste zelfstandig werkend kok. Je bent verantwoordelijk voor het voorbereiden van gerechten en het waarborgen van kwaliteit in de keuken. Deze parttime functie biedt de unieke kans om betrokken te zijn bij een nieuw hotelproject en volop ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Ervaring en passie voor koken zijn vereist.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok, bij voorkeur in een hotelomgeving.
• Bereidheid om te werken in wisselende diensten (avonden, weekenden en feestdagen).

Responsibilities

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Beheren van de eigen werkpost in de keuken.
• Controleren van kwaliteit en versheid van producten.
• Waarborgen van hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP.

Skills

Zelfstandig en gestructureerd kunnen werken

Creatief in het bedenken en bereiden van gerechten

Stressbestendig en flexibel inzetbaar

Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden

Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP)

Passie voor koken en gastbeleving

Education

Afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3)

Job description

OZO Hotels opent een gloednieuw, modern hotel in Hoofddorp met meer dan 300 kamers, hoogwaardige vergaderfaciliteiten, een restaurant, een stijlvolle lobby, een gym en een wellness. Wij zoeken een enthousiaste zelfstandig werkend kok. De zelfstandig werkend kok is verantwoordelijk voor het (voor)bereiden van gerechten en het leveren van een constante kwaliteit volgens de richtlijnen van het hotel. Je werkt zelfstandig in de keuken en ondersteunt het keukenteam om gasten een optimale culinaire ervaring te bieden.

Belangrijkste taken en verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Beheren van de eigen werkpost in de keuken (mise en place, schoon en georganiseerd houden).
• Controleren van kwaliteit, versheid en presentatie van producten en gerechten.
• Waarborgen van hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen.
• Meedenken over en bijdragen aan menu- en receptontwikkeling.
• Toezien op efficiënt gebruik van ingrediënten en beperken van verspilling.
• Ontvangen, controleren en opslaan van geleverde producten.
• Aansturen en begeleiden van leerlingen of hulpkrachten indien nodig.

Wat bieden wij?

• De unieke kans om vanaf de start betrokken te zijn bij een groot OZO Hotels-project
• Werken in een inspirerend, innovatief team met veel verantwoordelijkheid.
• Volop ruimte voor zelfontwikkeling: OZO Hotels stimuleert het voortdurend bijleren, biedt kennisdeling binnen het team en moedigt persoonlijke groei en initiatieven actief aan.

Starting date: December / January

Vaardigheden en competenties

• Zelfstandig en gestructureerd kunnen werken.
• Creatief in het bedenken en bereiden van gerechten.
• Stressbestendig en flexibel inzetbaar (ontbijt, lunch, diner of banqueting).
• Teamspeler met goede communicatieve vaardigheden.
• Kennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Passie voor koken en gastbeleving.

Opleiding en ervaring

• Afgeronde koksopleiding (minimaal niveau 3).
• Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok, bij voorkeur in een hotelomgeving.
• Bereidheid om te werken in wisselende diensten (avonden, weekenden en feestdagen).

Uren: Parttime

Dienstverband: parttime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: parttime