Zelfstandig Kok I – Menu-ontwikkeling & Kooktechnieken

Jobster; Emmen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Oriental Delight in Emmen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I voor de bereiding van authentieke Aziatische gerechten. Je bereidt ingrediënten zelfstandig voor (mise-en-place) en past basis kooktechnieken toe in een dynamische keuken.

Je denkt mee over menu's en werkmethoden, beheert voorraden en bestellingen en stuurt hulpkracht(en) aan vanuit vaktechnische kennis. Een teamgerichte aanpak met aandacht voor kwaliteit en hygiëne is essentieel.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van de basis kooktechnieken
• Meedenken en input leveren over menu's, menukaart en werkmethoden
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en)

Education

MBO niveau 3

Job description

Oriental Delight in Emmen zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I voor de bereiding van authentieke Aziatische gerechten. Je bereidt ingrediënten zelfstandig voor (mise-en-place) en past basis kooktechnieken toe in een dynamische keuken.

Je denkt mee over menu's en werkmethoden, beheert voorraden en bestellingen en stuurt hulpkracht(en) aan vanuit vaktechnische kennis. Een teamgerichte aanpak met aandacht voor kwaliteit en hygiëne is essentieel.