Vacature: Zelfstandig werkende koks

Babette Gastrobar; Netherlands; Remote; EUR 36,000 - 58,000; Full time

Job summary

Babette Gastrobar zoekt een gedreven zelfstandig werkend kok die met passie en precisie de keuken runt tijdens openingstijden. Je aansturing van keukenhulpen en afwasmedewerkers, bewaakt kwaliteit, tempo en presentatie, en denkt mee over werkwijze en verbetering.

Je werkt met geselecteerde producten en draagt bij aan een gastvrije beleving in een veelzijdige zaak waar groei en ontwikkeling centraal staan. Bij Babette staat vakmanschap voorop, met trainingen on the job en externe cursussen; je

Qualifications

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Je blijft rustig onder druk.
• Je neemt verantwoordelijkheid en initiatief.
• Je werkt schoon, gestructureerd en met passie.
• Je staat open om te leren en mee te groeien.

Responsibilities

• Zelfstandig draaien van de keuken tijdens openingstijden.
• Aansturen van keukenhulpen en afwasmedewerkers.
• Bewaken van kwaliteit, tempo en presentatie.
• Meedenken over werkwijze, structuur en verbetering.
• Werken met producten en gerechten waar bewust voor is gekozen.

Skills

Zelfstandig kok

Rustig onder druk

Verantwoordelijkheid

Initiatief tonen

Schoon werken

Groeigericht leren

Job description

Kook jij de pannen van het dak en draai jij je hand niet om voor een volle bezetting? Dan zoeken wij jou.

Babette opent binnenkort haar deuren in het monumentale pand aan de kerk waar voorheen restaurant Bi-j Siem gevestigd zat. Hier, in het oudste(!) horecapand van Nederland, bouwen we aan dé hotspot van Nederweert en omgeving. Gastrobar Babette wordt een eigentijdse, toegankelijke plek waar kwaliteit, gastvrijheid en brie zondere beleving samenkomen. Van lunch en diner tot borrel, zakelijke bijeenkomsten en franstische avonden: Bij Babette staat het te ge beurre.

Achter Babette schuilt een doordacht concept. Niet uitgekookt of met de Franse slag, maar wel vanuit de Franse cuisine waarvan het water je uit de monde loopt! We werken met de mooiste producten. Van verse vis, rechtstreeks uit Yerseke, tot zorgvuldig geselecteerde wijnen uit ons netwerk van de beste Franse wijnhuizen en koffie die speciaal voor ons wordt gebrand; aandacht voor detail en een sterke focus op gastbeleving vormen de basis. Gasten kunnen rekenen op een trendy bar lounge, een hoogwaardige keuken en ruimtes die geschikt zijn voor zowel particuliere als zakelijke gelegenheden.

• Zelfstandig draaien van de keuken tijdens openingstijden
• Aansturen van keukenhulpen en afwasmedewerkers
• Bewaken van kwaliteit, tempo en presentatie
• Meedenken over werkwijze, structuur en verbetering
• Werken met producten en gerechten waar bewust voor is gekozen

Wie zoeken wij?

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok
• Je blijft rustig onder druk
• Je neemt verantwoordelijkheid en initiatief
• Je werkt schoon, gestructureerd en met passie
• Je staat open om te leren en mee te groeien

Waarom werken bij Babette?

Babette is méér dan een horecazaak. Dit wordt een plek waar een hecht team met hoogwaardige producten de pannen van het dak kookt en waar medewerkers de ruimte krijgen om te groeien, te leren en hun passie voor horeca verder kunnen voeden en ontdekken. Van een fieldtrip naar een Frans wijnhuis of Belgische bierbrouwerij uit ons uitgebreide netwerk tot een cursus foodparing – bij Babette kan het ge beurre.

• Een keuken van hoog niveau waar kwaliteit en concept samenkomen
• Je werkt met zorgvuldig geselecteerde producten
• Je werkt in een veelzijdige zaak: van vergaderingen tot feesten, van lunch tot late borrel
• Training on the job én extern (leveranciersbezoeken, cursussen, studiereisjes)
• Ruimte om te groeien in verantwoordelijkheid en specialisatie (bijv. wijn, bier, gastbeleving)
• Begrip voor privésituaties en belastbaarheid – in overleg is veel mogelijk
• Geen loze salarisbeloftes: als we samen iets moois neerzetten, deelt iedereen eerlijk in het succes

Bij Babette zoeken we geen ‘handjes’, maar mensen die trots willen zijn op wat er uit de keuken komt.