Souschef – Osteria Emilia

Nieuwegarde; Utrecht; Hybrid; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Ruimte voor creativiteit in de keuken

Doorgroeimogelijkheden binnen Nieuwe G

Team met plezier

Job summary

Osteria Emilia in Utrecht is op zoek naar eenSouschef die de rechterhand is van de Chef en het keukenteam naar een hoger niveau tilt. Je coördineert collega’s, geeft leiding en bewaakt de kwaliteit van alle gerechten.

Wij bieden een uitdagende rol in een levendig Italiaans restaurant, ruimte voor creativiteit, marktconforme arbeidsvoorwaarden en doorgroeimogelijkheden binnen Nieuwe Garde.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok of souschef.
• Passie voor koken en de Italiaanse keuken.
• Stressbestendig en georganiseerd tijdens drukte.
• Teamplayer met leidinggevende kwaliteiten.
• Oog voor kwaliteit en het maximale uit jezelf en het team halen.

Responsibilities

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam tijdens service.
• Meedenken en ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s.
• Zorgdragen voor mise-en-place en kwaliteitsbewaking.
• Zelfstandig draaien van partjes en taken overnemen bij afwezigheid Chef.
• Bijdragen aan een goede samenwerking en sfeer in de keuken.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Kookpassie

Stressbestendig

Teamplayer

Kwaliteitsbewustzijn

Job description

Heb jij ervaring in de keuken, neem je verantwoordelijkheid en wil je meebouwen aan een bruisend Italiaans restaurant in het hart van Utrecht? Dan is Osteria Emilia op zoek naar jou als onze nieuwe Souschef!

Bij Osteria Emilia brengen we de smaken van Italië tot leven. Verse pasta’s, knapperige pizza’s, klassieke antipasti en dolci — allemaal bereid met liefde en seizoensgebonden ingrediënten. Ons restaurant ademt la dolce vita: sfeervol, gastvrij en altijd vol energie.

Jouw rol als Souschef

Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef en een belangrijk onderdeel van het keukenteam. Je staat niet alleen zelf achter de kachel, maar houdt ook overzicht, coördineert collega’s en helpt mee om de kwaliteit van onze gerechten naar een hoger niveau te tillen.

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam tijdens de service
• Meedenken en ontwikkelen van nieuwe gerechten en menu’s
• Zorgdragen voor de dagelijkse mise-en-place en kwaliteitsbewaking
• Zelfstandig draaien van partie(s) en overnemen van taken van de Chef bij afwezigheid
• Bijdragen aan een goede samenwerking en sfeer in de keuken

Wie ben jij?

• Je hebt ervaring als zelfstandig werkend kok en bent klaar voor de volgende stap óf je hebt al ervaring als souschef
• Je hebt passie voor koken en een hart voor de Italiaanse keuken
• Je bent stressbestendig, georganiseerd en houdt overzicht tijdens drukte
• Je bent een echte teamspeler met leidinggevende kwaliteiten
• Je hebt oog voor kwaliteit en wil altijd het beste uit jezelf en je team halen

Wat bieden wij?

• Een uitdagende rol in een levendig Italiaans restaurant in Utrecht
• Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden
• Ruimte voor creativiteit en eigen inbreng in de keuken
• Doorgroeimogelijkheden binnen Nieuwe Garde (Sevilla, Léo Léo, Maresia en Osteria Emilia)
• Een enthousiast team waarin hard werken en plezier samenkomen