Souschef

Restaurant Gys | Utrecht; Utrecht; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Training en professionele groei

Één vrije dag per weekend

Goede koffie en lekker eten

Job summary

Gys Utrecht zoekt een souschef met passie voor plantaardig en glutenvrij koken en minimaal vijf jaar ervaring in een vergelijkbare rol. Je werkt nauw samen met het keukenteam, ontwikkelt menu's en zorgt voor een vlekkeloze keuken van mise-en-place tot presentatie.

Je leidt, enthousiasmeert en traint het personeel terwijl je hygiëne en veiligheid hoog in het vaandel hebt staan. Het betreft een fulltime positie van 40 uur per week in Utrecht, met ruimte voor professionele groei en een focus op

Qualifications

• Minimaal 5 jaar ervaring in een vergelijkbare rol.
• Kennis van plantaardige en glutenvrije kooktechnieken.
• Kunnen omgaan met druk in een dynamische keuken.
• Zorg voor detail en presentatie van gerechten.

Responsibilities

• Samenwerken met het keukenteam om plantaardige en glutenvrije gerechten te bereiden.
• Zorgen voor soepele dagelijkse keukenactiviteiten van mise-en-place tot presentatie.
• Ondersteunen van de chef-kok bij menuontwikkeling en seizoensgebonden gerechten.
• Train(en) en motiveer keukenpersoneel en bevorder een positieve werksfeer.
• Bijhouden van voorraadbeheer en naleven van hygiëne- en veiligheidsnormen.

Skills

5+ jaar ervaring

Job description

Gys Utrecht zoekt een nieuwe souschef!

Ben jij een gepassioneerde foodie met ervaring in de keuken en affiniteit met plantaardige en glutenvrije kooktechnieken? Ben je klaar om je vaardigheden verder te ontwikkelen en een leidinggevende rol op je te nemen? Bij Gys krijg je de kans om te werken in een vooruitstrevend restaurant dat laat zien hoe lekker en leuk plantaardig eten kan zijn. We zoeken een sous chef die 40 uur per week beschikbaar is.

Jouw taken

• Je werkt nauw samen met het keukenteam om heerlijke en creatieve plantaardige en glutenvrije gerechten te bereiden.
• Je zorgt ervoor dat de dagelijkse keukenactiviteiten soepel verlopen, van mise-en-place tot presentatie.
• Je ondersteunt de chef-kok bij de ontwikkeling van het menu en de introductie van nieuwe, seizoensgebonden gerechten.
• Je traint en motiveert het keukenpersoneel en zorgt voor een positieve en efficiënte werksfeer.
• Je houdt op het voorraadbeheer en zorgt ervoor dat de hygiëne- en veiligheidsnormen worden nageleefd.

Wie ben jij?

• Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in een soortgelijke rol.
• Liefde voor en kennis van plantaardige en glutenvrije kooktechnieken en ingrediënten is een groot voordeel.
• Je kunt goed omgaan met de druk van een dynamische keuken en houdt altijd overzicht.
• Je hebt een scherp oog voor detail en zorgt ervoor dat de gerechten altijd van topkwaliteit zijn, zowel qua smaak als presentatie.

Je krijgt:

• Een fijne werkplek in een energiek en hecht team
• Mogelijkheden om je vaardigheden in plantaardig en glutenvrij koken te ontwikkelen
• Toegang tot trainingen en professionele groei
• Eerlijke en flexibele planning die rekening houdt met je privéleven (één vrije dag per weekend)
• Een salaris op basis van jaren ervaring, in functiegroep VI van de Horeca Cao
• Werken bij een missiegedreven bedrijf dat zich inzet voor duurzaamheid en positieve impact
• Écht goede koffie en natuurlijk lekker eten.