Souschef

Olivier Utrecht; Utrecht; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis personeelsmaaltijden

Personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Olivier Utrecht zoekt een ervaren Sous-Chef om in het Belgische Biercafé in het centrum van Utrecht de keuken te leiden en aan te sturen. Je verzorgt mise-en-place, bewaakt kwaliteit en hygiëne volgens receptuur en coördineert de activiteiten met het keukenteam.

Je werkt samen met ervaren collega’s, begeleidt nieuwe medewerkers en draagt bij aan een vriendelijke, stabiele werksfeer. Een vast contract en zicht op doorgroei zijn mogelijk.

Qualifications

• Ervaring als chef en leidinggeven aan keukenpersoneel.
• Kennis van HACCP en kwaliteitscontrole.
• Bereid om avonden en weekends te werken; 4 dagen werktijd mogelijk.

Responsibilities

• Leiding nemen in afwezigheid van de Chef-Kok en aansturen van het keukenteam.
• Zorgen voor strakke mise-en-place, receptuur en hygiëne.
• Begeleiden van nieuwe collega’s en zorgen voor planning.

Skills

Teamleiding

Planningen

Avond/weekend beschikbaar

Job description

SOUS-CHEF

| €2.645 - €3.224 + fooi | 32-38 uur | Utrecht | Snel een vast contract |

Ben jij een kei in koken én in aansturen? En zie jij jezelf al knallen in de keuken, van een sfeervol Belgisch biercafé dat gevestigd is in een eeuwenoude kerk? Solliciteer dan als Sous-Chef bij Olivier in hartje Utrecht.

Wat bieden we jou?

• Een bruto maandsalaris tussen €2.645 en €3.224 op basis van 38 uur, excl. fooi.
• Snel een vast contract.
• Een werk/privébalans waar je blij van wordt.
• Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling.
• Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op sporten en meer.

Wat ga jij doen?

Als Sous-Chef draai jij volop mee in onze keuken, in de prachtige schuilkerk van Olivier. Je ondersteunt de Chef-Kok bij het aansturen van het keukenteam, bestaande uit koks en keukenhulpen. Als de chef er niet is, pak jij de leiding. Je zorgt voor een strakke mise-en-place, bereidt gerechten volgens receptuur en houdt scherp toezicht op kwaliteit, versheid en hygiëne. Samen met je team zorg jij ervoor dat elk gerecht klopt. Van sappig beenhammetje tot crunchy burger. Daarnaast help je met de planning, begeleid je nieuwe collega’s en zorg je dat de sfeer in de keuken goed blijft.

Wie ben jij?

Je bent een ervaren chef, kan goed samenwerken en vindt het leuk om minder ervaren collega’s te begeleiden. Je bent scherp op timing en kwaliteit, weet hoe je een team motiveert en hebt kennis van HACCP. Je start de dag liever rustig thuis op om in de avonden te vlammen. Ook in de weekenden sta jij paraat. Liever 4 dagen werken, kan ook. En wil je doorgroeien naar een leidinggevende rol? We denken graag met je mee.

• Sterk in het aansturen en trainen van een team
• Een goede planner met hands-on mentaliteit
• 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden

Wanneer kan je beginnen?

Enthousiast over deze keuken vacature? Na een kort sollicitatieproces, kun je wat ons betreft snel beginnen als Sous-Chef in onze mooie horeca locatie in hartje Utrecht.

Over werken bij Belgisch Biercafé Olivier

Bij Olivier werk je in een van de mooiste horecalocaties van Utrecht: een voormalige schuilkerk vol historie, sfeer en karakter. Maar vergis je niet. Achter die oude muren zit een levendige zaak waar het bruist van de gezelligheid. We houden van hard werken én van samen afsluiten met een goed biertje na de laatste ronde. Bourgondisch, warm en gastvrij: dat is Olivier.

Goed om te weten: Belgisch Biercafé Olivier is onderdeel van Restaurant Company Europe. Je kiest dus voor de zekerheid van een grote, professionele organisatie. Bij ons is alles goed geregeld. Kwalitatieve producten, goede apparatuur en volop kansen om jezelf te ontwikkelen. Voor een fijne werk/privé balans, wordt het rooster afgestemd op ieders planning en minimaal drie weken van tevoren gedeeld. Wel zo prettig.