Souschef

Loetje; Houten; On-site; EUR 26,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Bruto maandsalaris tussen €2.645 en €3.224

Vast contract snel mogelijk

Intensief trainingsprogramma

Gratis personeelsmaaltijden

Kortingen op sporten

Job summary

Een restaurantketen in Houten zoekt een ervaren Souschef die de Chef-koks ondersteunt en verantwoordelijk is voor de aansturing van de keuken. Je zult de kwaliteit van onze gerechten waarborgen en een team van 4-8 collega's coördineren. Vereisten omvatten expertise in het bereiden van kwalitatieve gerechten, kennis van HACCP-regelgeving, en de mogelijkheid om snel te schakelen in een drukke omgeving. Je krijgt een competitief salaris en mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling.

Qualifications

• Expert in het bereiden van gerechten en het aansturen van een keuken.
• Passie voor koken en kennis van HACCP en sociale hygiëne.
• Beschikbaar voor 8-9 uur per dag, met focus op avonden en weekenden.

Responsibilities

• Ondersteunen van Chef-koks in beheer en aansturing van de keuken.
• Verantwoordelijk voor de kwaliteit van gerechten volgens recept.
• Coördineren van een keukenteam van 4-8 collega's.
• Toezicht houden op hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Skills

Bereiden van smakelijke gerechten

Keuken aansturen

Mentor voor team

Problemen oplossen

Job description

Souschef bij Loetje in Houten

32-38 uur | Houten

Weet je hoe je een écht lekker gerecht hoort te bereiden? Kun jij moeiteloos een keukenteam aansturen en blijf je koel als het heet wordt? Dan zoeken we jou!

Wat bieden we jou?

• Een bruto maandsalaris tussen €2.645 en €3.224, exclusief fooi.
• Snel een vast contract.
• Een werk/privébalans waar je blij van wordt.
• Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling.
• Gratis personeelsmaaltijden, een jaarlijks groot personeelsfeest, korting op sporten en meer.

Wat ga jij doen?

Als Souschef bij Loetje ondersteun je de Chef‑koks in het dagelijkse beheren en aansturen van de keuken en ons keukenteam. Als de Check‑koks niet aanwezig zijn, ben jij de eindverantwoordelijke. Je helpt bij het voorbereiden van de mise‑en‑place en zorgt dat onze beroemde biefstukken en andere gerechten volgens een vast receptuur en de hoge standaarden van Loetje worden bereid. Je coördineert het keukenteam bestaande uit 4‑8 collega’s. Je vindt het leuk om nieuwe collega’s op te leiden en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens de drukke diensten. Daarnaast houd je natuurlijk toezicht op de naleving van alle HACCP, hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften.

Wie ben jij?

• Expert in het bereiden van smakelijke en kwalitatieve gerechten en weet hoe je een keuken moet aansturen.
• Passie voor het vak en goede kennis van alle regels rondom HACCP en sociale hygiëne.
• Motivator en mentor voor het keukenteam, problemen oplossen en snel schakelen in een dynamische omgeving zijn voor jou een tweede natuur.
• 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden.

Wanneer kan je beginnen?

Na een kort sollicitatieproces kun je, wat ons betreft, snel beginnen in Leiden als Souschef in onze keuken.

Over werken bij Loetje

Loetje draait om topkwaliteit: goed eten, fijne collega’s en samen de schouders eronder zetten. Werken moet wel gezellig blijven. Loetje is onderdeel van Restaurant Company Europe. Zekerheid van een grote, professionele organisatie. 4 dagen per week werken is bij Loetje ook mogelijk. Wil je doorgroeien? We helpen je graag bij.