Sous Chef (Catering)

WSH Group; Amsterdam; On-site; EUR 31,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

8% holiday allowance

8% vakantiegeld

Meals on shift

Bike scheme

Commuting allowance €0.23/km

Job summary

BaxterStorey in Amsterdam is seeking a passionate Sous Chef to join our vibrant culinary team. You will prepare and cook dishes to the Head Chef's standards, manage your station, and ensure food safety and cleanliness in a fast-paced environment.

We offer bespoke training and development, meals on shift, a bike scheme, and a commuting allowance. A strong eye for detail and teamwork, plus the ability to work Mon-Fri and for events, are essential.

Qualifications

• Proven experience working as a Sous Chef or a similar role.
• Knowledge of various cooking techniques and cuisines.
• Strong understanding of food safety and sanitation practices.
• Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment.
• Excellent attention to detail and organisational skills.
• Strong communication and teamwork abilities.
• Works according to the BaxterStorey core values.
• Available from Monday to Friday (office hours) and flexible for events.

Responsibilities

• Food Preparation – prepare and cook dishes according to recipes and standards; ensure food safety.
• Station Management – oversee production for your station and maintain cleanliness.
• Quality Control – ensure high quality in presentation and taste.
• Menu Development – collaborate to develop and taste new recipes.
• Cleaning and Maintenance – keep area clean and equipment in good order.

Skills

Sous Chef experience

Cooking techniques

Food safety

Fast-paced environment

Attention to detail

Communication

Teamwork

Company values

Mon-Fri availability

Job description

Gross salary: EUR€ 2.800 - 3.100 gross per month based on fulltime (38 hours)*Nederlandse versie schuingedrukt*

• 8% holiday allowance. 8% vakantiegeld.
• Meals on shift for a small tax withholding. Maaltijd tijdens shift met een kleine bijtelling.
• Bespoke training and development opportunities. Training en ontwikkelmogelijkheden.
• Bike scheme. Fietsregeling
• Commuting allowance of € 0,23 per km for distances over 10 km. Reiskostenvergoeding van € 0,23 per km bij afstand van meer dan 10 km

Ben jij een culinaire meester die OBSESSED is met eten? Dan zoeken wij jou! Als je een onstilbare passie hebt voor de culinaire kunsten en graag gerechten creëert die klanten en gasten verrassen, dan is dit de perfecte kans voor jou. Bij BaxterStorey bieden we een unieke culinaire omgeving waar je creativiteit kan bloeien, je talenten volledig tot hun recht komen, en waar we talent koesteren.

Deze rol is een fantastische kans voor een gepassioneerde chef om de volgende stap te zetten in zijn of haar culinaire carrière en deel uit te maken van een organisatie die OBSESSED is met eten en talentontwikkeling.

• Food Preparation –prepare and cook dishes according to the recipes and standards set by the Head Chef; ensuring food safety standards are adhered to at all time. Bereiden en koken van gerechten volgens de recepten en normen opgesteld door de Head Chef, met strikte naleving van voedselveiligheidsnormen.
• Station Management –oversee the production of all dishes assigned to your station and upkeep your designated area with supplies and ensuring cleanliness in line with policies and procedures. Toezicht houden op de productie van alle gerechten op jouw station, zorgen voor voldoende voorraad en naleving van schoonmaakprocedures.
• Quality Control –maintain high quality standards for all dishes, ensuring presentation and taste is considered at all times. Handhaven van hoge kwaliteitsnormen voor alle gerechten, waarbij smaak en presentatie prioriteit hebben.
• Menu Development –collaborate with head chef to develop and taste new recipes, providing suggestions for improvement or innovation. Samenwerken met de Head Chef om nieuwe recepten te ontwikkelen en te proeven, en suggesties doen voor verbeteringen of innovaties.
• Cleaning and Maintenance –maintain cleanliness and organisation of the kitchen including your designated area ensuring equipment is in good working order. Zorgen voor netheid en organisatie in de keuken, inclusief jouw toegewezen station, en ervoor zorgen dat apparatuur in goede staat verkeert.
• Proven experience working as a Sous Chef or similar role. Aantoonbare ervaring als Sous Chef of een vergelijkbare functie.
• Knowledge of various cooking techniques and cuisines. Kennis van diverse kooktechnieken en keukens.
• Strong understanding of food safety and sanitation practices. Sterk begrip van voedselveiligheid en hygiënepraktijken.
• Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment. Vermogen om te werken in een snelle en drukke omgeving.
• Excellent attention to detail and organisational skills. Uitstekende aandacht voor detail en organisatorische vaardigheden.
• Strong communication and teamwork abilities. Sterke communicatievaardigheden en teamgeest.
• Works according to the BaxterStorey core values. Werkt volgens de kernwaarden van BaxterStorey
• Available from Monday to Friday (office hours) and flexible for events. Beschikbaar van maandag tot en met vrijdag (kantoortijden) en flexibel voor evenementen.