Sous chef Longhouse

Vermaat; Amstelveen; On-site; EUR 35,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

25 vakantiedagen

Kilometervergoeding

Gezonde lunch voor €1,50 per werkdag

Vriendenbonus van €250

Job summary

Als Sous chef bij Vermaat in Amstelveen ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het keukenteam en ondersteun je de chef-kok. Je hebt vrijheid om eigen recepten te ontwikkelen en moet zorgen voor variatie en kwaliteit in de gerechten.

Met jouw ervaring in de horeca en kennis van HACCP draag je bij aan een optimale gastbeleving in een dynamische werkomgeving. Vermaat biedt een passend salaris, pensioenregeling en extra voordelen zoals vakantiedagen en kilometervergoeding.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in het aansturen van een keukenbrigade.
• Kennis van foodtrends en bereidingstijden.
• Bereidheid om een Verklaring Omtrent het Gedrag aan te leveren.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok in de dagelijkse leiding.
• Verantwoordelijk voor HACCP-naleving en bestellingen.
• Train het keukenteam en onderhoud goede samenwerking met de bediening.

Skills

Leiderschap

Creativiteit

Kennis van HACCP

Ervaring met allergieën en dieetwensen

Job description

Als Sous chef bij Longhouse in Amstelveen werk jij in een grote en dynamische omgeving waar kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. Je ondersteunt de chef‑kok, stuurt het team aan en houdt overzicht in de keuken.

Jouw werkplek

De Longhouse Café ligt in het hart van het KPMG-kantoor in Amstelveen, naast de A9 en bereikbaar met het openbaar vervoer. Dagelijks ontvang je tussen de 100 en 200 gasten en werk je vooral in de ochtend van 08:00 tot 16:00.

Jouw team

Je werkt samen in een klein team van circa 25 collega's. Je zorgt voor een nette en sfeervolle koffiecorner, fungeert als aanspreekpunt voor de gasten en bevordert een aangename ervaring.

Jouw functie

Je ondersteunt de chef‑kok in de dagelijkse leiding van het keukenteam. Je werkt volgens een foodconcept, hebt vrijheid om eigen recepten te ontwikkelen en zorgt voor variatie, creativiteit en kwaliteit. Je bent verantwoordelijk voor de HACCP‑naleving, bestellingen en allergenenbeheer. Daarnaast train je het keukenteam en onderhoud je goede samenwerking met de bediening.

Jouw ingrediënten

• Ervaring met het aansturen van een keukenbrigade | minimaal 3 jaar
• Bekendheid met allergieën, dieetwensen, foodtrends en bereidingstijden
• Kennis van HACCP, Arbo en veiligheidsregelgeving
• Passie voor koken, leiderschap en creatieve vrijheid
• Bereidheid om een Verklaring Omtrent het Gedrag aan te leveren

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering)
• Een pensioenregeling
• Tijd-voor-tijd regeling en overuren uitbetaling
• Kilometervergoeding €0,21–€0,23 per km (10‑40 km enkele reis)
• 25 vakantiedagen op basis van 38 uur en mogelijkheid tot inkoopdagen
• Benodigde kortingen op zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ
• Een gezonde lunch €1,50 per werkdag
• Vriendenbonus van €250 voor elke aangebrachte collega

Werken in de bedrijfshoreca

• Werk & privé combineren, meestal tijdens kantoortijden
• Ruimte voor creativiteit en eigen acties/menu’s
• Werken in een hecht team, gasten leren snel kennen

Jouw werkgever

Vermaat – sinds 1978 een toonaangevende specialist in horeca op maat, actief in diverse sectoren zoals luchthavens, musea, ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Social Return

Mocht je je afwijken op het werk ervaren, dan staan onze Jobcoaches via de Social Return pagina klaar om met je in contact te komen.