Sous Chef

StudentJob; Dishoek; On-site; EUR 32,364 - 40,176; Full time

Job summary

StudentJob zoekt een Sous Chef in Zeeland om de chef-kok dagelijks te ondersteunen bij de aansturing van de keuken en te zorgen voor een soepele service tijdens lunch en diner. Je bereidt en controleert de gerechten, bewaakt kwaliteit en presentatie, motiveert het keukenteam en denkt mee over menu's en seizoensspecials.

De functie vereist ervaring als sous chef of ruime ervaring als zelfstandig werkend kok, met kennis van HACCP en hygiëne.

Qualifications

• Ervaring als sous chef of ruime ervaring als zelfstandig werkend kok.

Responsibilities

• Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken.
• Coördineren van de werkzaamheden tijdens lunch- en dinerservice.
• Bereiden en controleren van lunch-, diner- en à-la-cartegerechten.
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten.
• Begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en seizoensspecials.
• Toezien op hygiëne en werken volgens de HACCP-richtlijnen.
• Controleren van voorraden en ondersteunen bij bestellingen.
• Overnemen van de werkzaamheden van de chef-kok bij afwezigheid.

Skills

Leiding geven

Kennis HACCP

Stressbestendigheid

Kwaliteitsbewustzijn

Nederlandse taal

Education

Middelbare school

Job description

Ben jij toe aan de volgende stap in de keuken en krijg je energie van het aansturen van een team? Werk je graag met verse producten en vind je kwaliteit vanzelfsprekend? Dan is dit een mooie uitdaging. Voor een opdrachtgever in Zeeland zoekt MS7 een Sous Chef. Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken en zorgt er samen met het team voor dat iedere service soepel verloopt.

Over de functie

• Ondersteunen van de chef-kok bij de dagelijkse aansturing van de keuken.
• Coördineren van de werkzaamheden tijdens lunch- en dinerservice.
• Bereiden en controleren van lunch-, diner- en à-la-cartegerechten.
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten.
• Begeleiden en motiveren van keukenmedewerkers.
• Meedenken over nieuwe gerechten, menu's en seizoensspecials.
• Toezien op hygiëne en werken volgens de HACCP-richtlijnen.
• Controleren van voorraden en ondersteunen bij bestellingen.
• Overnemen van de werkzaamheden van de chef-kok bij afwezigheid.

Wat vragen wij van jou

• Ervaring als sous chef of ruime ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP en hygiënevoorschriften.
• Ervaring met het aansturen en begeleiden van een keukenteam.
• Passie voor koken en oog voor kwaliteit.
• Organisatorisch sterk en stressbestendig.
• Flexibele instelling en bereidheid om avonden, weekenden en feestdagen te werken.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal.

Wat bieden wij jou

• Salaris tussen €2.900 en €3.600 bruto per maand, afhankelijk van ervaring.
• Werken in een professionele keuken met hoogwaardige producten.
• Veel ruimte voor eigen ideeën en ontwikkeling.
• Mogelijkheid om door te groeien naar de functie van chef-kok.
• Goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Werken in een enthousiast en professioneel team.
• Uitzicht op een langdurige samenwerking.

Vaardigheden

• Je beheerst Nederlands

Opleiding

Middelbare school