Sous-Chef

Fletcher Hotels; Zeegse; On-site; EUR 32,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Fitnessabonnement en Benefits@Work

Job summary

Fletcher Hotels in Zeegse zoekt een Sous-Chef die met passie gerechten bereidt volgens recept en presentatie verzorgt, en het team ondersteunt zodat de keuken soepel draait. Je werkt met HACCP, bewaakt versheid en houdbaarheid en helpt bij inwerktrajecten en roosters.

Daarnaast denk je mee over menukaarten, neemt deel aan landelijke kookwedstrijden en zorgt voor een professionele, hygiënische werkomgeving binnen deze Fletcher‑locatie.

Qualifications

• Kennis van vak en overdracht naar collega’s.
• Ervaring in een professionele keuken en met aansturen van een team.
• Leergierig en enthousiast, werkt graag samen.
• Kwaliteit staat voorop en presteert onder druk.

Responsibilities

• Je bereidt gerechten volgens recept en presenteert deze netjes.
• Ondersteunt de Chef-Kok en zorgt voor een vlekkende keuken en controle van houdbaarheid/versheid.
• Assisteren bij bestellingen en voorraadcontrole.
• Toepassen van HACCP-richtlijnen en zorgen voor hygiëne in de keuken.
• Begeleidt en laat nieuwe collega’s inwerken, enthousiasmeert het team.
• Bereidt voorbereidingen voor de volgende dag.
• Ondersteunt bij het maken van roosters en denkt mee over menukaarten.

Job description

Dit ga je doen

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Jij ondersteunt de Chef-Kok en houdt de keuken perfect draaiende. Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je ondersteunt bij de bestellingen en het controleren van de voorraad.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je enthousiasmeert het team en helpt bij het inwerken van nieuwe collega’s.
• Je treft voorbereidingen voor de volgende dag.
• Beginnende jonge koks kunnen altijd bij jou terecht.
• Je ondersteunt bij het maken van de roosters.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.

Dit ben jij

• Als Sous-Chef heb je kennis van het vak. Dit breng je over op jouw collega’s.
• Je hebt ervaring in een professionele keuken en met het aansturen van een team.
• Je bent leergierig en enthousiast en werkt graag samen.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.
• Je werkt flexibel en bent de gehele week beschikbaar. In de avonden en weekenden werken is voor jou geen probleem.
• Je bent communicatief zeer vaardig in de Nederlandse en Engelse taal.

Dit bieden we jou

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2645,- en € 3200,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.