Sous Chef

The Hospitality Recruiters; Den Haag; Presencial; EUR 42.000 - 54.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Bouillon d'Den Haag zoekt een ambitieuze Sous Chef die kan functioneren als rechterhand van de Head Chef en een nieuwe brigade mee vormgeeft. Je werkt mee aan een groeiend horecaconcept in Den Haag, met focus op kwaliteit, teamontwikkeling en mee bouwen aan een frisse keukenbrigade.

De keuken opereert in een dynamische omgeving waar leiderschap, rust en samenwerking cruciaal zijn om een consistente, hoogwaardige service te leveren.

Formación

• Een ervaren kok die klaar is voor een leidinggevende rol.
• Sterk achter de pass en weet wat nodig is om een team dagelijks beter te maken.
• Een scherpe focus op kwaliteit, presentatie en consistentie.
• Een natuurlijke leider die collega's motiveert en laat groeien.
• Organisatorisch sterk en brengt rust tijdens piekmomenten.
• Weten wanneer aan te sturen en wanneer zelf aan te pakken.
• Teamspeler met ambitie Bouillon verder te laten groeien.

Responsabilidades

• Het ondersteunen van de Head Chef als rechterhand in de keuken.
• Het bewaken van de kwaliteit.
• Het overzicht houden tijdens drukke services.
• Zorgen dat de keuken als één geheel functioneert.
• Zichtbaar zijn op de werkvloer en verantwoordelijkheid nemen.
• Samen met de Head Chef een nieuwe brigade vormgeven.

Conocimientos

Ervaren kok

Leidinggevende ervaring

Teamleiderschap

Descripción del empleo

Er staat iets te gebeuren in Den Haag. Bouillon d' breidt uit en bereidt achter de schermen de opening van een nieuw restaurant voor. Voor die nieuwe keuken zoeken we een Sous Chef met ambitie, karakter en leiderschap. Een kans in de horeca om te groeien, met een brigade die nog gevormd moet worden.

Denk aan een drukke service. De bonnen komen binnen, de pass staat strak en jij houdt het overzicht. Je weet precies wanneer je moet aansturen en wanneer je zelf moet aanpakken, en je zorgt dat de keuken als één geheel draait.

Waar het restaurant precies komt, blijft nog even geheim. De zoektocht naar de mensen die dit avontuur samen willen aangaan is wel al begonnen. Een nieuwe locatie, een nieuwe brigade en een kans om te groeien.

Als Sous Chef bij Bouillon d'Den Haag ben je de rechterhand van de Head Chef. Dit is wat de functie inhoudt.

Wat ga je doen?

Als Sous Chef ben jij verantwoordelijk voor:

• Het ondersteunen van de Head Chef als rechterhand in de keuken.

• Het bewaken van de kwaliteit.

• Het overzicht houden tijdens drukke services.

• Zorgen dat de keuken als één geheel functioneert.

• Zichtbaar zijn op de werkvloer en verantwoordelijkheid nemen.

• Samen met de Head Chef een nieuwe brigade vormgeven.

Wat maakt jou succesvol in deze rol?

Herken jij jezelf hierin?

• Je bent een ervaren kok die klaar is voor een leidinggevende rol, of je hebt al ervaring als Sous Chef.

• Je bent sterk achter de pass en begrijpt wat er nodig is om een team iedere dag beter te maken.

• Je hebt een scherp oog voor kwaliteit, presentatie en consistentie.

• Je bent een natuurlijke leider die collega's motiveert en laat groeien.

• Je bent organisatorisch sterk en brengt rust tijdens piekmomenten.

• Je weet wanneer je moet aansturen en wanneer je zelf moet aanpakken.

• Je bent een teamspeler met de ambitie om samen met Bouillon verder te groeien.

Wat krijg jij ervoor terug?

• Vanaf het begin betrokken zijn bij de opbouw van een nieuwe keuken.

• Een nauwe samenwerking met de Head Chef.

• Ruimte om jezelf verder te ontwikkelen als leidinggevende.

• Geen gespreid bedje, maar een kans om echt iets neer te zetten.

• Een voltijdfunctie voor bepaalde tijd.

Over Bouillon d'Den Haag

Bouillon d' begon in Amsterdam als eigentijds restaurant waar de klassieke Franse keuken en Amsterdamse gastvrijheid samenkomen. Nu zet het concept de volgende stap: een nieuwe vestiging in Den Haag.

De basis blijft hetzelfde: toegankelijkheid, bravoure en verbondenheid. Goed eten zonder drempels, eerlijke prijzen, een warme ontvangst en herkenbare Franse klassiekers die met vakmanschap worden bereid. Geen ingewikkelde trends, maar tijdloze smaken waar kwaliteit voorop staat.

Met Amsterdamse bravoure en Franse flair ontstaat een sfeer vol karakter. Het team is zelfverzekerd, gastvrij en recht door zee, maar altijd warm en persoonlijk. Collega's durven zichzelf te zijn, werken met plezier samen en zorgen ervoor dat iedere gast zich direct thuis voelt.

Verbondenheid staat centraal: Bouillon d' brengt mensen, smaken en verhalen samen aan tafel. Een restaurant is hier meer dan alleen lekker eten. In Den Haag schrijf jij mee aan het volgende hoofdstuk van dat verhaal.

Een nieuwe Bouillon. Een nieuwe uitdaging. Misschien jouw volgende stap.