Senior Medewerker Horeca

Maritime Museum; Rotterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

BHV-certificaat

AED-certificaat

Sociale Hygiëne

HACCP-kennis

Tactisch Predictive Profiling-certific

Job summary

Maritime Museum in Rotterdam zoekt een Senior Medewerker Horeca om de dagelijkse leiding te nemen binnen Publieksservices. Je coördineert de dienst, stuurt collega’s aan en zorgt voor een soepele, gastvrije ervaring in restaurant Het Lage Licht en bij zakelijke momenten in het museum.

Je werkt actief mee in bediening en/of keuken, verzorgt banqueting, regelt mise-en-place en minimaliseert waste. Je draait mee in dagverantwoordelijke team en denkt mee over assortiment en acties.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring binnen horeca en hospitality.
• ,
• Proactieve aanpak op de vloer bij drukte.
• Duidelijke en vriendelijke communicatie, ook onder druk.
• Goede schriftelijke en mondelinge beheersing van het Nederlands.

Responsibilities

• Coördineren van de dienst en leidinggeven op de vloer.
• Actief meewerken in bediening en/of keuken en gasten snel helpen.
• Verzorgen van banqueting bij vergaderingen en events.
• Beheren van inkoop, voorraad en mise-en-place met zo min mogelijk waste.
• Openen/sluiten van Het Lage Licht en inwerken van nieuwe collega’s.
• Roosters controleren op juiste bezetting.
• Meedenken over assortiment en acties.

Skills

Leiderschap horeca

Proactief handelen

Helder communiceren

Nederlands spreken

Job description

Je stapt Het Lage Licht binnen: het geluid van kopjes, de geur van verse koffie, bezoekers die zich verheugen op hun museumdag. Jij zet de toon. Met aandacht, tempo en overzicht zorg je dat het team soepel draait en gasten zich direct welkom voelen.

Meer over de functie

Als Senior Medewerker Horeca ben jij het aanspreekpunt op de werkvloer en neem je samen met de andere Senior Medewerker Horeca de dagelijkse leiding. In een unieke, maritieme omgeving aan het water maak jij van elk bezoek een fijne ervaring.

Dit ga je doen

Je werkt binnen de afdeling Publieksservices en zorgt dat de horeca in het museum soepel en gastvrij draait in restaurant Het Lage Licht en bij zakelijke momenten in het museum. In deze rol:

• Coördineer je de dienst en stuur je collega’s aan, met overzicht en een fijne samenwerking op de vloer
• Werk je actief mee in de bediening en/of keuken en zorg je dat gasten snel en vriendelijk geholpen worden
• Verzorg je banqueting tijdens vergaderingen en events (voorbereiding, service en afronding)
• Regel je de operationele basis: bestellingen, voorraad, mise-en-place en zo min mogelijk waste
• Open en sluit je Het Lage Licht, werk je nieuwe collega’s in en draai je mee in het dagverantwoordelijke team
• Controleer je de roosters op de juiste bezetting
• Denk je mee met het assortiment en draag je ideeën aan voor acties

Wat breng jij mee?

Je krijgt energie van werken met mensen en je blijft rustig als het druk wordt. Je pakt aan, houdt overzicht en helpt collega’s om samen een goede dienst te draaien. Je herkent jezelf hierin:

• Je hebt leidinggevende ervaring binnen horeca en/of hospitality
• Je werkt proactief: je ziet wat nodig is en pakt het op
• Je communiceert helder en vriendelijk, ook op drukke momenten
• Je spreekt en schrijft goed Nederlands
• Je vindt het vanzelfsprekend om mee te werken én te coördineren

Mooi meegenomen (niet verplicht):

Heb je dit al? Super. Nog niet? Dan kun je dit bij ons behalen.

• BHV- en/of AED-certificaat
• Sociale Hygiëne
• HACCP-kennis
• Certificaat Tactical Predictive Profiling (je leert verdacht gedrag herkennen en de veiligheid bewaken)

Ben jij de Senior Medewerker Horeca die wij zoeken?

De startdatum is in overleg. Zie jij jezelf al staan in Het Lage Licht? Heb je nog vragen over de functie of de procedure? Neem gerust contact met ons op via [e-mail]