Senior Horeca Coördinator in Maritiem Museum

Maritime Museum; Rotterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

BHV-certificaat

AED-certificaat

Sociale Hygiëne

HACCP-kennis

Tactisch Predictive Profiling-certific

Job summary

Maritime Museum in Rotterdam zoekt een Senior Medewerker Horeca om de dagelijkse leiding te nemen binnen Publieksservices. Je coördineert de dienst, stuurt collega’s aan en zorgt voor een soepele, gastvrije ervaring in restaurant Het Lage Licht en bij zakelijke momenten in het museum.

Je werkt actief mee in bediening en/of keuken, verzorgt banqueting, regelt mise-en-place en minimaliseert waste. Je draait mee in dagverantwoordelijke team en denkt mee over assortiment en acties.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring binnen horeca en hospitality.
• ,
• Proactieve aanpak op de vloer bij drukte.
• Duidelijke en vriendelijke communicatie, ook onder druk.
• Goede schriftelijke en mondelinge beheersing van het Nederlands.

Responsibilities

• Coördineren van de dienst en leidinggeven op de vloer.
• Actief meewerken in bediening en/of keuken en gasten snel helpen.
• Verzorgen van banqueting bij vergaderingen en events.
• Beheren van inkoop, voorraad en mise-en-place met zo min mogelijk waste.
• Openen/sluiten van Het Lage Licht en inwerken van nieuwe collega’s.
• Roosters controleren op juiste bezetting.
• Meedenken over assortiment en acties.

Skills

Leiderschap horeca

Proactief handelen

Helder communiceren

Nederlands spreken

Job description

Maritime Museum in Rotterdam zoekt een Senior Medewerker Horeca om de dagelijkse leiding te nemen binnen Publieksservices. Je coördineert de dienst, stuurt collega’s aan en zorgt voor een soepele, gastvrije ervaring in restaurant Het Lage Licht en bij zakelijke momenten in het museum.

Je werkt actief mee in bediening en/of keuken, verzorgt banqueting, regelt mise-en-place en minimaliseert waste. Je draait mee in dagverantwoordelijke team en denkt mee over assortiment en acties.