Restaurant Manager

Fletcher Hotels; Bunschoten; On-site; EUR 32,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis overnachting

Fletcher Voordeelpas

Benefits@Work korting

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding 0,23 €/km

Job summary

Fletcher Hotels werven een gastvrouw/gastheer die gasten verwelkomt, leiding geeft aan het team en meewerkt in de dagelijkse operatie. Je stelt roosters op, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor een efficiënte personeelsplanning.

Je beheert inkopen en voorraad voor Beverage, stuurt op kosten en performantie, en voert gesprekken voor werving en ontwikkeling. De rol vraagt minimaal 2 jaar ervaring of doorgroeikansen vanuit de bediening, MBO-niveau, en flexibele inzet inclusief weekenden en

Qualifications

• 2 jaren ervaring in een vergelijkbare functie of als 1e medewerker/chef bediening
• MBO werk- en denkniveau met sterke product- en warenkennis
• Initiatief nemen, stressbestendig en commercieel ingesteld

Responsibilities

• Ontvangen van gasten op een warme, professionele wijze
• Leidinggeven aan medewerkers en actief meewerken in de dagelijkse operatie
• Opstellen en beheren van roosters voor efficiënte personeelsplanning
• Draagt bij aan het managementteam om alles tot in de puntjes te verzorgen
• Zorgt voor kwaliteit en continuïteit door procedures en richtlijnen te bewaken
• Plaatsen van bestellingen, controleren van voorraad en eindverantwoordelijk voor inslagpercentage Beverage
• Sturen op kosten, productiviteit en verspilling minimaliseren
• Voeren van sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken

Skills

Gastheer/Gastvrouw

Leidinggeven

Commerciële vaardigheden

Communicatie

Stressbestendigheid

Planning

Teamwork

Flexibiliteit

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Dit ga je doen

• Je zorgt als gastheer of gastvrouw voor een warm en professioneel ontvangst van gasten.
• Je geeft leiding aan je medewerkers, stuurt op de dagelijkse operatie en werkt zelf actief mee.
• Je stelt werkroosters op en beheert deze, zodat er een efficiële personeelsplanning is op basis van de verwachte drukte.
• Je maakt deel uit van het managementteam en zorgt samen met de andere afdelingshoofden dat alles tot in de puntjes verzorgd is voor onze gasten en medewerkers.
• Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteit en continuïteit van jouw afdeling door alle procedures en richtlijnen zorgvuldig te borgen en te bewaken.
• Je plaatst bestellingen bij onze leveranciers, controleert de voorraad en bent eindverantwoordelijk voor het inslagpercentage van Beverage.
• Je stuurt op kosten, productiviteit en minimaliseert verspilling.
• Je voert sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken.

Dit ben jij

• Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie of je hebt gewerkt als 1e medewerker of chef bediening en wilt doorgroeien naar de functie van restaurantmanager.
• Je beschikt over MBO werk- en denkniveau.
• Je hebt uitgebreide product- en warenkennis.
• Je neemt initiatief en bent stressbestendig.
• Je hebt commercieel inzicht en benut samen met je team kansen voor extra verkoop.
• Je hebt een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag) of bent bereid deze aan te vragen.
• Je krijgt energie van een vol restaurant en draait je hand niet om voor piekmomenten. Tegelijkertijd vinden we een goede werk-privébalans belangrijk; we vragen flexibiliteit bij drukte, inclusief weekenden en feestdagen en zorgen samen voor duidelijke afspraken.
• Je bent communicatief vaardig in Nederlands en Engels of Duits.

Dit bieden we jou

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2901,- en € 3176,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work..