Restaurant kok

Amsterdam UMC; Amsterdam; On-site; EUR 31,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Eindejaarsuitkering 8,3%

OV-vergoeding

Fietsregeling

ABP pensioenopbouw

Job summary

Amsterdam UMC locatie VUmc zoekt een restaurantkok voor ons personeelsrestaurant. Je verzorgt lunches voor medewerkers en bezoekers in een open, creatieve keuken en werkt in directe contact met collega’s en gasten.

Je ontwikkelt recepten, berekent menu's en bereidt dieetmaaltijden volgens vaste recepten. Je werkt van maandag tot en met vrijdag, 4 dagen per week, 07:00–15:30, met opleidingskansen en een professioneel team.

Qualifications

• Koksopleiding afgerond.
• Minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Ervaring met dieetmaaltijden en receptuur.
• Vaardigheid in Word en Excel.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal.

Responsibilities

• Verzorgt lunches voor medewerkers en bezoekers.
• Ontwikkelt recepten en berekent menu's.
• Bereidt dieetmaaltijden volgens receptuur.
• Werkt in een open en creatieve keuken met het team.
• Werkt mee aan kwaliteits- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).

Skills

Kookvaardigheden

Teamwork

Nederlands vloeiend

Allergenenkennis

Hygiëne en voedselveiligheid

Education

Koksopleiding afgerond

Tools

Word

Excel

Job description

Wil jij jouw passie voor gezond eten inzetten als kok in ons personeelsrestaurant en zo je steentje bijdragen aan een gezond voedingsaanbod? Ook nog je horeca-skills inzetten, maar geen horecatijden aanhouden? Dan gaan we graag in gesprek met je.

Ben jij een gepassioneerde restaurant kok die ons restaurant team wil versterken? Jij voorziet onze medewerkers en bezoekers van de beste lunches. Bij ons maak jij het verschil. Wij koken namelijk voor ons personeel dat in en voor de zorg werkt en de bezoekers die onze zorg bezoeken. Iedereen kan en mag bij ons lunchen.

Je werkt in een modern personeelsrestaurant waar dagelijks meer dan 1000 bezoekers komen en wij hebben een open en creatieve keuken. Je helpt natuurlijk ook met de lunch in onze verkoopcounters. Dat betekent een afwisselende baan waarbij je ook in direct contact staat met onze medewerkers en bezoekers. Direct gastencontact is voor jou belangrijk en je kookt graag voor onze bezoekers.

Bovendien ontwikkel je en werk je recepten uit. Daarbij doe je ook prijscalculaties.

Werktijden en -dagen

De werktijden zijn tussen maandag en vrijdag, vier dagen per week, tussen 07.00 uur en 15.30 uur.

Als restaurant kok bij Amsterdam UMC is het belangrijk dat je een koksopleiding hebt afgerond. Je hebt minimaal 3 jaar werkervaring als zelfstandig werkend kok. Daartoe ben je bekend met het bereiden van (dieet)maaltijden en componenten volgens vastgestelde receptuur. Je kunt zelfstandig menu's uitwerken en calculaties maken. Het is dus van belang dat je kunt werken met Word en Excel. Bovendien kun je goed in teamverband werken, maar ook zelfstandig. Drukke momenten zijn voor jou geen probleem, je blijft overzicht houden en haalt moeiteloos je deadlines. En verder neem je mee:

• Kennis van horecakeukens.
• Kennis van allergenen.
• Kennis van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift.

Het heeft de voorkeur dat je een leermeester bent of openstaat om deze opleiding te volgen, zodat je leerling koks of stagiaires kunt opleiden en begeleiden in de praktijk.

• Een jaarcontract met de mogelijkheid op een vast contract.
• Inschaling in salarisschaal 5: €2.744 tot € 3.636 bruto bij een fulltime dienstverband (afhankelijk van opleiding en ervaring). Daarnaast ontvang je 8,3% eindejaarsuitkering. Bereken hier jouw netto salaris.
• Vakantie-uren: 194,4 uur per jaar bij een fulltime dienstverband en de mogelijkheid om uren bij te sparen.
• 100% OV-vergoeding. Kom je lopend, fietsend of met de auto? Dan ontvang je een vergoeding van €0,21 per km (voor de auto geldt een maximum van 40 km enkele reis).
• Kom je op de fiets? Maak gebruik van onze goede fietsregeling.
• Pensioenopbouw bij het ABP, waarvan wij 70% van de premie betalen.
• Gratis en onbeperkt toegang tot scholingen van onder andere GoodHabitz in onze leeromgeving.
• Een actieve personeelsvereniging én Jong Amsterdam UMC vereniging, die beide leuke (sportieve) activiteiten en evenementen organiseren.

Zoveel mensen, zoveel wensen. Wij spelen dagelijks in op de behoeften van onze medewerkers en gasten. Onze gasten zijn medewerkers en bezoekers maar ook veel studenten, zo’n 1000 gasten per dag.

Een gezonde en verantwoorde maaltijd staat centraal bij Amsterdam UMC locatie VUmc. Wij werken als voorhoede ziekenkuis volgens met het "goede zorg proef je "concept. Lekkere en gezonde voeding met veel plantaardig producten en 70 % vegetarisch. Hoge kwaliteit van (verse) producten, hoogstaande dienstverlening èn aandacht voor mensen staan hierbij centraal.

De afdeling voeding (Restaurant, Bars, Patienten voeding en de Banqueting) maakt dit mogelijk met een team van betrokken medewerkers en koks. We bieden een zeer afwisselende baan voor een restaurant kok die samen met het restaurant team voor het hoogst haalbare kwaliteit gaat en samen met ons het multiculturele voedingsconcept uitvoert.

Liefde gaat door de maag, zo ook bij onze medewerkers en gasten. Daarom koken wij dagelijks verse maaltijden waarbij we inspelen op de behoefte van onze medewerkers en gasten. Zij kijken uit naar een voedzame maar ook betaalbare lunch of warme maaltijd. Welke voeding nodig is, hangt niet alleen af van de van smaak, persoonlijke voorkeuren en achtergrond maar ook van welke budget men over heeft voor een maaltijd. Steeds meer mensen hebben een dieet waar rekening mee gehouden moet worden.

"Zorg op het Bord" (onze visie op voeding) verbetert door voeding het welzijn van patiënten, medewerkers en bezoekers, zowel binnen als buiten het ziekenhuis. Meer weten over ons Zorg op het Bord? Klik hier!

Kandidaten zullen doorlopend uitgenodigd worden voor een gesprek en de vacature zal sluiten wanneer er een geschikte kandidaat gevonden is.

Heb je nog vragen? Voor inhoudelijke informatie kun je terecht bij Ahmed Mechati, teamleider Restaurant en banqueting, via 06 8357 8968 en [e-mail].

Een referentiecheck en screening kunnen onderdeel zijn van de procedure. Lees hier wat dit inhoudt. Kom je bij ons in dienst, dan vragen we een VOG (Verklaring Omtrent Gedrag).

Interne kandidaten krijgen, bij gelijke geschiktheid, voorrang op externe kandidaten.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.