Plant-First Catering Manager - Lead Culinary Vision

Buiteninn Het Overveen B.V.; Netherlands; Remote; EUR 60,000 - 72,000; Full time

Benefits offered by this job

Unieke werkplek midden in de natuur

Creatieve vrijheid in culinaire visie

Duurzame missie

Job summary

Buiteninn zoekt een Catering Manager (Plant-first) die eindverantwoordelijk is voor de culinaire beleving. Je runt de keuken, ontwikkelt seizoensgebonden plant-first gerechten en brengt oogst uit de eigen tuin en lokale leveranciers samen tot cohesieve catering.

Je werkt aan het plannen en voorbereiden van diverse cateringmomenten voor zakelijke teams en families, met focus op duurzaamheid, kwaliteit en gastbeleving.

Qualifications

• Eigenaarschap en verantwoordelijkheid.
• Organisatorisch sterk en goed in plannen.
• Affiniteit met plant-first, seizoens- en duurzaam koken.
• Leiderschap en zelfstandigheid.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de keuken en catering.
• Ontwikkelen van plant-first menu’s met seizoensproducten.
• Maximaal gebruik van oogst uit eigen tuin en lokale leveranciers.
• Minimal waste en slimme, duurzame inkoop.
• Structuur aanbrengen in planning en productie.
• Samenwerken met de Hospitality Manager en Event Manager voor gastbeleving.
• Voorbereiden en produceren; serveren is geen onderdeel.

Skills

Eigenaarschap

Leiderschap

Organisatie & planning

Plant-first koken

Job description

Buiteninn zoekt een Catering Manager (Plant-first) die eindverantwoordelijk is voor de culinaire beleving. Je runt de keuken, ontwikkelt seizoensgebonden plant-first gerechten en brengt oogst uit de eigen tuin en lokale leveranciers samen tot cohesieve catering.

Je werkt aan het plannen en voorbereiden van diverse cateringmomenten voor zakelijke teams en families, met focus op duurzaamheid, kwaliteit en gastbeleving.