Ontbijtkok & Teamleider in Dynamische Ochtendkeuken

The Hospitality Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Refer a colleague bonus

Persoonlijke coaching

Loopbaanmogelijkheden

Medewerkerkortingen Marriott/Archer

TakeCare-programma

Job summary

Renaissance Amsterdam Hotel zoekt een ervaren Ontbijtkok die de ontbijtkeuken aansturing geeft en zorgt voor een hoogwaardige service voor gasten. Je ziet toe op presentatie bij het buffet en de kookstations, bewaakt versheid en beschikbaarheid van producten en houdt toezicht op de inkoop en verspilling.

Je coacht het ontbijtteam, werkt nauw samen met F&B en receptie, en ondersteunt het ontwikkelen van menu’s en concepten.

Qualifications

• Ervaring met aansturen ontbijtbuffetten en kookstations.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Bereid om vroeg te werken en ochtendplanning te beheren.
• Goede beheersing van Engels.

Responsibilities

• Toezicht houden op dagelijkse ontbijtservice en buffetpresentatie.
• Zorgen voor versheid en beschikbaarheid van producten.
• Coachen en aansturen van het ontbijtkeukenteam.
• Beheren van inkoopkosten en voedselverspilling.
• Zorgen voor HACCP-naleving en veiligheidsnormen.
• Samenwerken met F&B en receptie om gasten te bedienen.
• Ondersteunen bij menuontwikkeling en nieuwe ontbijtconcepten.
• Tijdens service energie en duidelijke communicatie bevorderen.

Skills

Leiding geven

Aansturing ontbijtbuffetten

Kennis HACCP

Voedselveiligheid

Kookstations

Engels spreken

Plannen en organiseren

Job description

Renaissance Amsterdam Hotel zoekt een ervaren Ontbijtkok die de ontbijtkeuken aansturing geeft en zorgt voor een hoogwaardige service voor gasten. Je ziet toe op presentatie bij het buffet en de kookstations, bewaakt versheid en beschikbaarheid van producten en houdt toezicht op de inkoop en verspilling.

Je coacht het ontbijtteam, werkt nauw samen met F&B en receptie, en ondersteunt het ontwikkelen van menu’s en concepten.