Ontbijtkok in historisch hotel — vroege start, gastvrijheid

Odyssey Hotel Group; Breda; On-site; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Internationale Marriott-kortingen

Employee Benefits Platform

Goede secundaire arbeidsvoorwaarden

Job summary

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection zoekt een enthousiaste Ontbijtkok die verantwoordelijk is voor de voorbereiding, bereiding en presentatie van het ontbijt en het ontbijtbuffet. Je werkt zelfstandig in de ochtenddienst en zorgt voor kwaliteit, versheid en een gastvrije start van de dag.

Met HACCP-normen en Marriott-standaarden lever je dagelijks een belangrijke bijdrage aan de gastenbeleving in dit historische hotel van Odyssey Hotel Group in Breda.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken of vergelijkbare functie.
• Kennis HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
• Gastgerichte en kwaliteitsbewuste werkhouding.

Responsibilities

• Voorbereiden, bereiden en presenteren van ontbijt volgens recepten en standaarden.
• Ontbijtbuffet verzorgen, opbouwen en aanvullen.
• Kwaliteit, versheid en presentatie van alle producten bewaken.
• Mise-en-place voor ontbijt en lunch.
• Veilig en hygiënisch werken volgens HACCP-richtlijnen.
• Voorraad controleren en bestelbehoeften signaleren.
• Bijdragen aan een efficiënte en gastgerichte ontbijtervaring.
• Samenwerken met keuken en bediening om gasten te laten overtreffen.
• Meedenken over verbeteringen en nieuwe ontbijtcreaties.
• Zorg dragen voor naleving Marriott-standaarden.

Skills

Kookvaardigheden

Gastgericht

Zelfstandigheid

Teamspirit

Taalvaardigheid (Nederlands/Engels)

Job description

Hotel Nassau Breda | Autograph Collection zoekt een enthousiaste Ontbijtkok die verantwoordelijk is voor de voorbereiding, bereiding en presentatie van het ontbijt en het ontbijtbuffet. Je werkt zelfstandig in de ochtenddienst en zorgt voor kwaliteit, versheid en een gastvrije start van de dag.

Met HACCP-normen en Marriott-standaarden lever je dagelijks een belangrijke bijdrage aan de gastenbeleving in dit historische hotel van Odyssey Hotel Group in Breda.