Ontbijt Kok

Hotel Tilburg; Konings Hoeven; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime of Parttime contract

5 weken vakantie

Flexibele werktijden

€85,- overnachten bij Valk Exclusief

korting sportabonnement

zorgverzekering korting

personeelsuitjes

personeelsfeest

Job summary

Van der Valk Tilburg Centrum-Oost zoekt een gepassioneerde ontbijtkok met leiderschap.

Je bereidt ontbijt- en lunchbuffet, werkt in het zicht van gasten en levert creatieve ideeën. Werken in een gastvrije, professionele sfeer met ruimte voor eigen inbreng en groei.

Qualifications

• Aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie.
• Kennis van HACCP-richtlijnen.
• Flexibele beschikbaarheid, ook in het weekend en op feestdagen.

Responsibilities

• Eenzelfde keuken opstarten en beheren van de ontbijtkokwerkzaamheden.
• Bereiden van warme en koude ontbijt- en lunchgerechten volgens recept.
• Voorbereidingen treffen voor de lunch en menu-ideeën aandragen.
• Kwaliteit bewaken conform HACCP-richtlijnen.
• Uitvoeren van kookwerkzaamheden en garneren volgens instructies.
• Werkruimtes en gereedschap reinigen en HACCP-controles uitvoeren.

Skills

flexibele instelling

passie voor koken

oog voor detail

leidinggevende capaciteiten

creativiteit

Job description

Van der Valk Tilburg Centrum-Oost is een viersterren hotel met 150 hotelkamers en suites, 12 banqueting zalen, een á la carte restaurant met 360 zitplaatsen en een Live Cooking buffet met 300 zitplaatsen. Daarnaast beschikt het hotel over een groot terras, Skybar met daktuin, zwembad en wellness. Werken bij Van der Valk Hotel Tilburg betekent werken in een hotel dat altijd in beweging is. De werkwijze is gastvrij en professioneel, de werksfeer vriendelijk en informeel. Er is veel ruimte voor nieuwe ideeën en eigen inbreng. En heb je ambition en kun je je handjes laten wapperen? Dan zijn er volop mogelijkheden om te groeien en jezelf te ontwikkelen. Ben jij een kok en een vroege vogel? Dan zoeken we jou! Voor ons keuken team zoeken wij een gepassioneerde, proactieve, representatieve en gastvrije ontbijt kok met leidinggevende capaciteiten.

Als ontbijtkok ben je verantwoordelijk voor het bereiden en klaarzetten van zowel het ontbijt- als het lunchbuffet voor onze gasten. Het ontbijt zal geserveerd worden in een buffetvorm waarbij de ontbijtkoks in het zicht van de gasten zullen werken.

Taken en verantwoordelijkheden:

• Het zelfstandig opstarten van de keuken
• Het bereiden van warme en koude ontbijt- en lunchgerechten volgens recept en planning
• Voorbereidingen treffen voor de lunch
• Aanleveren van leuke creatieve ideeën
• Bewaken en controleren van de kwaliteit (HACCP)
• Uitvoeren van à la minute kookwerkzaamheden, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies
• Schoonmaken van de werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken, HACCP beheersing

Wij zoeken een collega

• Met een flexibele instelling
• Die passie heeft voor koken en creatief is
• Met oog voor detail
• Aantoonbare werkervaring in een soortgelijke functie
• Kennis van de HACCP-richtlijnen
• Met een flexibele instelling (ook op weekend- en feestdagen)

Arbeidsvoorwaarden

Alles is mogelijk, als je maar wilt. En wij willen jou! Dus wij bieden:

• Geld! Hoeveel? Conform de markt en passend bij je functie en ervaring.
• Fulltime of Parttime contract
• 5 weken vakantie
• Flexibele werktijden en geregeld een (dag in het) weekend vrij
• Voor € 85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotels
• Mooi-meegenomen-extra’s: korting op je sportabonnement, korting op je zorgverzekering, personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.