Lead Sous Chef — Creative Kitchen & Team Leader

Beachclubtitus; Netherlands; Remote; EUR 38,000 - 54,000; Full time

Job summary

Beachclub Titus zoekt een enthousiaste Sous Chef die met passie werkt aan kwaliteit, verse ingrediënten en productherkomst. Je werkt nauw samen met de chefkook en ontwikkelt je leiderschap terwijl je talenten op het gebied van koken etaleert.

Verantwoordelijkheden: leiding over de keuken, toezien op koks en hulpkoks, bestellingen maken, en samen met de chef de menukaart ontwikkelen om een Titus-beleving te leveren.

Qualifications

• Creativiteit en innovativiteit in koken.
• Goede leiderschap- en teamontwikkelingsvaardigheden.
• Sterke communicatieve vaardigheden in Dutch or English.

Responsibilities

• Verantwoordelijkheid dragen voor de keuken.
• Toezicht houden op de zelfstandig werkend koks, hulpkoks en begeleiding hiervan.
• Rapporteren aan de chefkok.
• Bij afwezigheid van de chef kok leiding geven aan de keuken en zorg dragen voor kwaliteit en uitvoering.
• Bestellingen maken en zorgen voor een goede werksfeer.
• Zorgen dat voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en service standaarden nageleefd worden.
• Meewerken aan ontwikkeling van de menukaart voor de Titus-beleving.

Skills

Creativiteit

Innovativiteit

Leiderschap

Communicatieve vaardigheden

Kookpassie

Job description

Beachclub Titus zoekt een enthousiaste Sous Chef die met passie werkt aan kwaliteit, verse ingrediënten en productherkomst. Je werkt nauw samen met de chefkook en ontwikkelt je leiderschap terwijl je talenten op het gebied van koken etaleert.

Verantwoordelijkheden: leiding over de keuken, toezien op koks en hulpkoks, bestellingen maken, en samen met de chef de menukaart ontwikkelen om een Titus-beleving te leveren.