Kok I – Zelfstandig, Menu-ontwikkeling & Groeikansen

Uitzendbureau; Paterswolde; Remote; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling conform horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Restaurant Lotus is schitterend gelegen op de grens van Drenthe en Groningen, vlak bij het Paterswoldsemeer. Het restaurant zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken in Eelde-Paterswolde en omgeving.

Je werkt zelfstandig aan mise-en-place, bereiding en onderhoud van kwaliteit en hygiëne, met input voor menu's en werkmethoden. Je hebt MBO niveau 3 en kennis van basis kooktechnieken, bent zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig, en werkt goed in teamverband.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en bijdragen aan de kwaliteit van gerechten.
• Voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van basis kooktechnieken.
• Meedenken over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden.
• Verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken

Stressbestendigheid

Teamspeler

Education

MBO niveau 3

Job description

Restaurant Lotus is schitterend gelegen op de grens van Drenthe en Groningen, vlak bij het Paterswoldsemeer. Het restaurant zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken in Eelde-Paterswolde en omgeving.

Je werkt zelfstandig aan mise-en-place, bereiding en onderhoud van kwaliteit en hygiëne, met input voor menu's en werkmethoden. Je hebt MBO niveau 3 en kennis van basis kooktechnieken, bent zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig, en werkt goed in teamverband.