F&B Leader: Multi-Outlet Hotel (75 Staff)

Van der Valk Hotel Groningen - Zuidbroek A7; Zuidbroek; On-site; EUR 39,000 - 50,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €3.500–€4.500 bruto maandelijk

Prestatiebonus

Reiskostenvergoeding

8% vakantietoeslag

25 vakantiedagen

Personeelskortingen

Gratis sportschool

Job summary

Van der Valk Hotel Groningen - Zuidbroek A7 zoekt een F&B Manager die dagelijks leiding geeft aan de F&B-afdeling, bestaande uit een á la carte restaurant, live cooking concept en 12 zalen.

Je stuurt circa 75 medewerkers aan en werkt nauw samen met de Chef-kok om service en kwaliteit te waarborgen. Een coachende leider met financiële vaardigheden is gewenst en je bent flexibel inzetbaar voor avonden en weekenden.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau en managementervaring op tactisch niveau.
• Ervaring met aansturen van medewerkers via leidinggevenden.
• Financiële vaardigheden: lezen van P&L en begrotingen en zelfstandig opstellen.

Responsibilities

• Leidinggeven aan circa 75 fulltime en parttime medewerkers binnen de Food & Beverage-afdeling.
• Aansturing van lobby, bar, restaurant, brasserie, roomservice en ontbijt.
• Samenwerking met de Chef-kok voor naadloze afstemming tussen keuken en service.
• Zorg dragen voor kwaliteit, rust en structuur, ook tijdens drukte.
• Uitwerken van afdelingsplannen en begrotingen op basis van hotelstrategie.

Skills

Leiderschap

Coaching

Communicatie

Budgetteren

Teammanagement

Taalvaardigheid NL/EN

Education

HBO werk- en denkniveau

Job description

Van der Valk Hotel Groningen - Zuidbroek A7 zoekt een F&B Manager die dagelijks leiding geeft aan de F&B-afdeling, bestaande uit een á la carte restaurant, live cooking concept en 12 zalen.

Je stuurt circa 75 medewerkers aan en werkt nauw samen met de Chef-kok om service en kwaliteit te waarborgen. Een coachende leider met financiële vaardigheden is gewenst en je bent flexibel inzetbaar voor avonden en weekenden.