Dieetkok (28u) in ziekenhuis – zelfstandig koken

nvz-kennisnet; Amsterdam; Teletrabalho; EUR 38 000 - 45 000; Tempo parcial

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Pensioen PFZW

Reiskostenvergoeding OV

Vakantietoeslag 8,33%

Eindejaarsuitkering 8,33%

Secundaire voorwaarden: fiets, laptop,

Resumo da oferta

BovenIJ Ziekenhuis zoekt een zelfstandig werkend kok voor de kleinschalige keukenafdeling. Je bereidt dieetmaaltijden en reguliere maaltijden voor patiënten en medewerkers en werkt mee aan catering voor evenementen binnen BovenIJ.

Je ontwikkelt een afwisselende tweewekelijkse menucyclus en coördineert de dagelijkse keukenwerkzaamheden. Je werkt zelfstandig, neemt verantwoordelijkheid en draagt bij aan gezonde, plantaardige en vezelrijke voeding.

Qualificações

• Afgeronde opleiding tot zelfstandig werkend kok (MBO 3) aangevuld met leidinggevende keuken (MBO 4) of bereid dit te behalen.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Ervaring in ziekenhuiskeukens is een pre.

Responsabilidades

• Zelfstandig bereiden van dieet- en reguliere maaltijden voor patiënten en medewerkers.
• Ontwikkelen en samenstellen van een tweewekelijk menucyclus.
• Coördineren van dagelijkse keukenwerkzaamheden.
• Functioneel aansturen en begeleiden van keukenmedewerkers.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP.
• Begeleiden van controles en audits op voedselveiligheid.
• Verzorgen van voorraadbeheer, bestellingen en ontvangstcontroles.

Conhecimentos

Communicatievaardigheden

Flexibiliteit

Stressbestendigheid

Organisatorisch sterk

Kennis van diëtetiek

Formação académica

Zelfstandig werkend kok (MBO 3) met leidinggevende keuken (MBO 4)

Descrição da oferta de emprego

BovenIJ Ziekenhuis zoekt een zelfstandig werkend kok voor de kleinschalige keukenafdeling. Je bereidt dieetmaaltijden en reguliere maaltijden voor patiënten en medewerkers en werkt mee aan catering voor evenementen binnen BovenIJ.

Je ontwikkelt een afwisselende tweewekelijkse menucyclus en coördineert de dagelijkse keukenwerkzaamheden. Je werkt zelfstandig, neemt verantwoordelijkheid en draagt bij aan gezonde, plantaardige en vezelrijke voeding.