Desembakker — Ambacht, Ontwikkeling & Creatie

Jobslim.nl; Bunnik; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Part time

Benefits offered by this job

Parttime of fulltime mogelijkheden

Dagdiensten

Teamgerichte werksfeer

Ruimte voor eigen vakkennis en ideëen

Job summary

Vroeg zoekt in Bunnik een ervaren ambachtelijke broodbakker met passie voor desem en natuurlijke fermentatie. Je bereidt zelfstandig brood en bakkerijproducten en bewaakt continu de kwaliteit en smaak.

Je denkt mee over recepten en producten, werkt samen met collega’s uit restaurant en winkel en draagt bij aan seizoensgebonden ideeën. Een gezellige, dynamische werkomgeving waar vakmanschap centraal staat.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker
• Ervaring met desem en natuurlijke fermentatie
• Zekerheden op deeg en productkwaliteit
• Zelfstandig brood en bakkerijproducten kunnen bereiden
• Kritisch op smaak, structuur en kwaliteit
• Verantwoordelijkheid nemen en zelfstandig kunnen werken
• Vakkennis inzetten binnen het team
• Meedenken over producten, recepten en ontwikkeling van de bakkerij

Responsibilities

• Zelfstandig brood en andere bakkerijproducten bereiden
• Beoordelen en bewaken van deeg, smaak en kwaliteit gedurende het hele proces
• Werken volgens bestaande recepturen en meedenken over verbeteringen
• Ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten
• Bijdragen aan seizoensgebonden producten en het assortiment
• Samenwerken met andere bakkers en collega's uit restaurant en winkel
• Schoon en zorgvuldig werken volgens HACCP

Job description

Vroeg zoekt in Bunnik een ervaren ambachtelijke broodbakker met passie voor desem en natuurlijke fermentatie. Je bereidt zelfstandig brood en bakkerijproducten en bewaakt continu de kwaliteit en smaak.

Je denkt mee over recepten en producten, werkt samen met collega’s uit restaurant en winkel en draagt bij aan seizoensgebonden ideeën. Een gezellige, dynamische werkomgeving waar vakmanschap centraal staat.