Chefkok

StudentJob; Kaatsheuvel; On-site; EUR 36,000 - 51,000; Full time

Benefits offered by this job

13e maand

Vakantietoeslag 8%

Reiskostenvergoeding

Parktoegang

Korting op parken

Personeelskortingen

Pensioenregeling

Ontwikkelbudget €500

Job summary

Efteling Hotels & Resorts zoekt een ervaren chef-kok die leiding geeft aan het keukenteam van Restaurant De Proeftuyn in Loonsche Land. Je stuurt de keuken aan tijdens bereiding, service en afsluiting en bewaakt kwaliteit en HACCP-richtlijnen.

Je denkt mee over vernieuwingen en werkt nauw samen met het Operationeel Team Lead Restaurant en het bedieningsteam. Je rapporteert aan de Executive Chef in een dynamische, seizoensgebonden werkomgeving.

Qualifications

• MBO-diploma in relevante richting, bijvoorbeeld kok.
• Ervaring met het aansturen en begeleiden van collega's in een keuken.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Responsibilities

• Je geeft leiding aan het keukenteam en zorgt dat iedereen weet wat er nodig is tijdens de voorbereiding, service en afsluiting.
• Je bewaakt de kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten en zorgt dat processen volgens HACCP verlopen.
• Je denkt mee over innovaties en verbeteringen om processen te optimaliseren.
• Je rapporteert aan de Executive Chef en werkt nauw samen met overige keuken- en bedieningsteams.

Skills

Leiding geven

Keukenteam aansturen

Hygiëne

Allergenenkennis

Education

MBO-diploma keuken

Job description

Werk mee aan de verwondering

Als chefkok geef je leiding aan het keukenteam van het Loonsche Land binnen Efteling Hotels & Resorts. Jij zorgt samen met je team voor smaakvolle gerechten, een goed georganiseerde keuken en een culinaire beleving die past bij de hoge verwachtingen van onze gasten.

Wat ga je doen?

Je geeft leiding aan het keukenteam en zorgt dat iedereen weet wat er nodig is tijdens de voorbereiding, service en afsluiting. Je coacht collega's, verdeelt de werkzaamheden en creëert een fijne werksfeer waarin samenwerking en kwaliteit centraal staan.

Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je bewaakt de kwaliteit, versheid en presentatie van gerechten en zorgt dat processen volgens de geldende HACCP-richtlijnen verlopen. Ook denk je mee over verbeteringen in de keuken en over nieuwe culinaire ideeën die bijdragen aan een bijzondere gastbeleving.

Daarnaast werk je nauw samen met de Operationeel Team Lead Restaurant en het bedieningsteam. Samen zorgen jullie ervoor dat gasten kunnen genieten van een compleet en verzorgd verblijf. Je rapporteert aan de Executive Chef en neemt, wanneer nodig, deel aan het dutyteam van Hotels & Resorts.

Jouw werkplek

De keuken van Restaurant De Proeftuyn in Efteling Loonsche Land is jouw werkplek. Hier worden ontbijt, lunch en diner voor gasten die verblijven in het hotel of de vakantiewoningen bereid. De natuur rondom Loonsche Land zie je ook terug op het bord: de keuken werkt met seizoensgebonden streekproducten en kruiden uit de Pluktuyn. Van ambachtelijke vlees en visgerechten tot vegetarische opties en seizoensspecials: samen met je collega's zorg je voor smaakvolle gerechten en een fijne ervaring voor de gasten.

Omdat we binnen Horeca Hotels & Resorts samenwerken als één team, kan het voorkomen dat je eens wordt ingezet op een van onze andere verblijflocaties. Zo zorgen we er samen voor dat onze gasten, waar zij ook zijn, kunnen rekenen op dezelfde gastvrije service.

Wat breng je mee?

Jij bent een ervaren, stressbestendige chefkok die beschikt over diepgaande kennis van culinaire technieken en verschillende parties. Graag denk je mee over innovaties en verbeteringen om processen te optimaliseren.

Jij:

• Je hebt een mbo-diploma in een relevante richting, bijvoorbeeld kok
• Je hebt ervaring met het aansturen en begeleiden van collega's in een keuken.
• Je houdt overzicht, plant werkzaamheden zorgvuldig en kunt goed schakelen.
• Je vindt het leuk om collega's te inspireren en verder te helpen in hun vak
• Je werkt volgens de regels rondom hygiëne en voedselveiligheid.
• Je bent flexibel inzetbaar, ook in weekenden en op feestdagen.
• Je hebt kennis van HACCP en allergenen.

Wat krijg je van ons?

Bij de Efteling werk je vol passie in een gastgerichte en professionele omgeving. We zijn trots op de prestatie die we elke dag weer leveren. We zetten vakmanschap centraal en gaan informeel met elkaar om. Ontwikkeling van collega's is enorm belangrijk, dus daar krijg je alle ruimte voor.

Wij bieden jou de volgende arbeidsvoorwaarden:

• Een arbeidsovereenkomst voor 32 -38 uur per week.
• Salaris tussen €3224 en €4554 per maand op basis van 38 uur per week.Ben je jonger dan 20jaar dan ontvang jij een percentage van het startsalaris. Dit percentage is afhankelijk van je leeftijd.
• 13e maand.
• 8% vakantietoeslag.
• Reiskostenvergoeding à €0,23 per kilometer, maximaal 100 kilometer per dag.
• 25 vakantiedagen per jaar bij een fulltime dienstverband van 38 uur per week.
• Gratis toegang tot het park voor jou, je partner en gezinsleden.
• Gratis toegang of korting op de toegang tot meerdere attractieparken in binnen- en buitenland.

Maar er is meer! Na één jaar heb je recht op een persoonlijk ontwikkelbudget van €500 per jaar volgens de regeling in de EAR (Efteling Arbeidsvoorwaarden reglement). De Efteling heeft een goede pensioenregeling en aantrekkelijke Personeelskortingen, zoals onder andere korting op Efteling merchandise en korting op een verblijf bij Efteling Hotels & Resorts. Daarnaast is er de mogelijkheid om deel te nemen aan een collectieve zorgverzekering met korting op jouw polis. Bovenal bieden we je heel veel werkplezier in de meest unieke omgeving met een enthousiaste groep collega's!

Salarisomschrijving

In overeenstemming

Vaardigheden

• Je beheerst Nederlands

Opleiding

Middelbare school