(Chef) Slager / Bedrijfsleider

Slagerij De With; Bleiswijk; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Persoonlijke ontwikkeling

Marktconform salaris

Goede arbeidsvoorwaarden

Job summary

Slagerij De With in Bleiswijk zoekt een Chef Slager / Bedrijfsleider die sterk is in teamleiding en het waarborgen van kwaliteit op de werkvloer. Je voert dagelijkse aansturing van het team en bent verantwoordelijk voor de productie van verse vleesbereidingen.

Wij bieden een afwisselende functie binnen een moderne slagerij met een hecht team en marktconform salaris. Een kandidaat moet ervaring hebben in een grotere slagerij en beschikt over kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Qualifications

• Ruime ervaring als (chef) slager, bij voorkeur in een grotere slagerij of vleesproductieomgeving.
• Ervaring met toezicht en aansturing van een team.
• Gedegen kennis van HACCP en kwaliteitsnormen.

Responsibilities

• Leiding geven aan het team en verantwoordelijk zijn bij afwezigheid van de eigenaar.
• Zorg dragen voor productie en winkelpresentatie.
• Eerste aanspreekpunt zijn voor klanten.

Skills

Leidinggevende kwaliteiten

Communicatief vaardig

Stressbestendig

Organiseren en plannen

Commercieel inzicht

Tools

HACCP

Voedselveiligheid normen

Job description

Slagerij De With behoort tot de grootste en meest vooruitstrevende in de regio. Met een sterke focus op kwaliteit, ambacht en klantgerichtheid bedienen wij wekelijks duizenden klanten. We zijn trots op ons vakmanschap — en op het team dat dat elke dag waarmaakt.

De functie

Als Chef Slager / Bedrijfsleider ben jij de rechterhand van de eigenaar. Je zorgt voor rust, structuur en vakmanschap op de werkvloer. In de praktijk leid je de productie, bewaak je de kwaliteit en ondersteun je het team. Bij afwezigheid van de eigenaar draag jij de volledige verantwoordelijkheid voor de aansturing van alle medewerkers en het soepel verloop van de bedrijfsvoering.

Dagelijkse aansturing van het team, eindverantwoordelijkheid bij afwezigheid van de eigenaar, en zorg voor een goede taakverdeling en prettige werksfeer.

Productie & vakmanschap

Zelfstandig verantwoordelijk voor de productie van Vlugklaar-artikelen en andere verse vleesbereidingen, met oog voor kwaliteit, versheid en presentatie.

Toonbank & winkelpresentatie

Dagelijkse indeling en commerciële opmaak van de toonbank, en het signaleren van verkoopkansen richting de klant.

Dagelijkse inkoop van vlees en grondstoffen, inclusief controle op kwaliteit, versheid en voedselveiligheid bij binnenkomst.

Toezicht op naleving van wet- en regelgeving, correcte toepassing van HACCP-systemen en voortdurende verbetering van processen en borgingsdocumentatie.

Eerste aanspreekpunt voor klanten bij vragen of klachten, ondersteuning van verkoopmedewerkers en een gastvrije uitstraling van de winkel.

Wat breng jij mee?

• Ruime ervaring als (chef) slager, bij voorkeur in een grotere slagerij of vleesproductieomgeving
• Leidinggevende kwaliteiten en het vermogen om een team te inspireren en aan te sturen
• Sterk in organiseren, plannen en vooruitdenken
• Commercieel inzicht en een proactieve houding richting verbeteringen
• Stressbestendig, communicatief vaardig en representatief
• Gedegen kennis van HACCP, voedselveiligheid en kwaliteitsnormen

Wat bieden wij:

• Een verantwoordelijke, afwisselende functie binnen een moderne, groeiende slagerij
• Een hecht team en een prettige werksfeer
• Ruimte voor eigen initiatief en persoonlijke ontwikkeling
• Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden, passend bij jouw ervaring

Herken je jezelf in dit profiel? We ontvangen je sollicitatie graag — stuur je reactie met cv naar [e-mail] en we nemen snel contact met je op.