Chef kok The Pulse - Jobbird.com

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 48,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunchregeling

Vriendenbonus €250

Uitbetaling elke 4 weken

Job summary

The Pulse, een moderne bioscoop in Amsterdam-Zuid, zoekt een chef-kok die dagelijks leiding geeft aan de keuken en zorgt voor creatieve, hoge kwaliteit gerechten volgens onze standaarden.

Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid, en werkt aan vernieuwde gerechten en menu's terwijl je de keukenorganisatie sterk en samenwerkend houdt. Daarnaast beheer je bestellingen en de keukenadministratie.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en meerdere jaren relevante ervaring.
• Ervaring met aansturen van een keukenteam.
• Kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid.
• Continu vernieuwen en inspelen op foodtrends.
• Kwaliteit, kosten en processen bewaken.

Responsibilities

• Stuur je het keukenteam aan en coach je medewerkers.
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid.
• Werk je aan vernieuwde gerechten en menu's.
• Zorg je voor een sterke en samenwerkende keukenorganisatie.
• Beheer je bestellingen en de keukenadministratie.

Skills

Aansturen keukenteam

Koksopleiding

HACCP

Voedselveiligheid

Creativiteit

Samenwerking

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Als chef-kok bij The Pulse geef je dagelijks leiding aan de keuken en houd je overzicht op kwaliteit en planning. Naast het restaurant verzorg je samen met je team ook de culinaire invulling van evenementen. Zo combineer je koken, organiseren en aansturen op één levendige werkplek.

Jouw werkplek

Je komt te werken bij The Pulse, een eigentijdse bioscoop, gevestigd in Amsterdam- Zuid. Vermaat verzorgt hier de horeca in bar-restaurant Lucy en café Sien. Dagelijks ontvangen we veelzijdige mix van buurtbewoners, zakelijke gasten, filmliefhebbers en bezoekers van evenementen voor een kop koffie, lunch, diner of borrel. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov, met tramhalte Parnassusweg op vijf minuten loopafstand en treinstation Amsterdam Zuid op zes minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages.

Vermaat verzorgt hier ook de banqueting voor lezingen, premières, meetings en uiteenlopende evenementen. Dat betekent volop afwisseling. Je komt te werken in een hecht en gedreven team dat met passie samenwerkt en iedere dag streeft naar een bijzondere ervaring voor onze bezoekers. Samen zorgen we voor een gastvrije omgeving waarin kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking centraal staan.

Jouw functie

Als chef kok bij The Pulse, Amsterdam geef jij leiding aan de keuken en bewaak je de culinaire creativiteit en kwaliteit. Je inspireert het team en zorgt ervoor dat gasten iedere dag genieten van smaakvolle gerechten volgens onze standaarden.

• Stuur je het keukenteam aan en coach je medewerkers;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid;
• Werk je aan vernieuwde gerechten en menu's;
• Zorg je voor een sterke en samenwerkende keukenorganisatie;
• Beheer je bestellingen en de keukenadministratie.

Wat wij vragen

We zoeken een chef-kok die kwaliteit en gastbeleving centraal stelt. Je bent een natuurlijke leider, denkt commercieel mee en weet een team te ontwikkelen. Iemand die creativiteit combineert met overzicht en samenwerking:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en een aantal jaren relevante werkervaring;
• Je hebt ervaring met het aansturen van een keukenteam;
• Je hebt kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid;
• Je blijft vernieuwen en inspelen op trends binnen de foodbranche.
• Je kunt kwaliteit, kosten en processen bewaken;

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)

25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken op een vrijetijdslocatie:

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;
• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Over het concept

The Pulse is een moderne bioscoop in het hart van Amsterdam-Zuid, waar film, gastronomie en ontmoeting samenkomen. Naast een gevarieerd filmaanbod biedt The Pulse ruimte voor beleving en ontspanning met bar-restaurant Lucy en café Sien.

Bij Lucy staat een internationale keuken met een Franse basis centraal. Van verfijnde pasta's tot klassieke steak frites en alles daartussenin: de menukaart biedt voor ieder moment iets passends, met zorgvuldig geselecteerde wijnen die de gerechten compleet maken. Liever een Hollandse borrel? Dan ben je bij Sien aan het juiste adres. Een bitterbal en een goed drankje voor óf na de film, maar ook voor een goede kop koffie of een stevige lunch, is Sien de ideale plek om even neer te strijken.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

#Jobster