Chef Kok - Texels Hotel

Independent Recruiters; De Koog; On-site; EUR 46,000 - 55,000; Full time

Job summary

Independent Recruiters in De Koog zoekt een Chef Kok die leiding geeft aan het keukenteam, verantwoordelijkheid neemt voor mise en place en een eigen signatuur toevoegt aan de menukaart. Je bewaakt kwaliteit en HACCP, beheert kosten en efficiëntie, en creëert een positieve werksfeer door coaching en ontwikkeling van je team, met aandacht voor zowel à la carte als banqueting.

Het salaris bedraagt 4500 euro bruto per maand, met aantrekkelijke secundaire arbeidsvoorwaarden en ruimte voor

Qualifications

• Minimaal een MBO niveau 4 diploma in culinaire richting.
• Ervaring als Chef Kok of leidinggevende in een professionele keuken.
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht bij drukte.
• Kennis van HACCP en keukenprocessen.
• Creativiteit, verantwoordelijkheid en flexibele werkhouding.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden binnen de keuken.
• Een eigen visie en signatuur toevoegen aan de menukaart.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne (HACCP), kosten en efficiëntie.
• Creëren van een fijne werksfeer en coachen en ontwikkelen van je team.
• Inspelen op de dynamiek van het hotel, van à la carte tot banqueting.
• Altijd zoeken naar vernieuwing en beleving in de keuken.

Skills

Organisatorisch vermogen

Creativiteit

Coaching

Flexibele werkhouding

Education

MBO niveau 4 in culinaire richting

Job description

Beschrijving

Functieomschrijving - Chef Kok

Wat ga je doen?

• Leidinggeven aan het keukenteam en coördineren van alle werkzaamheden binnen de keuken;
• Een eigen visie en signatuur toevoegen aan de menukaart, voortbouwend op een sterke basis;
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne (HACCP), kosten en efficiëntie;
• Creëren van een fijne werksfeer en coachen en ontwikkelen van je team;
• Inspelen op de dynamiek van het hotel, van à la carte tot banqueting;
• Altijd zoeken naar vernieuwing en beleving in de keuken.

Requirements

Functiecriteria - Chef kok

Wat breng jij mee?

• Minimaal een MBO-opleiding niveau 4 in een relevante (culinaire) richting;
• Aantoonbare ervaring als Chef Kok of in een vergelijkbare leidinggevende rol binnen een professionele keuken;
• Sterk organisatorisch vermogen en overzicht houden, ook tijdens drukte;
• Grondige kennis van HACCP en keukenprocessen;
• Creativiteit, verantwoordelijkheid en een positieve, flexibele werkhouding.

Salaris

De aanbieding - Chef Kok

Voor deze functie wordt een salaris geboden van €4500 bruto per maand en interessante secundaire arbeidsvoorwaarden die ik graag toelicht in een persoonlijk gesprek!