Chef kok TEDS - Jobbird.com

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris passend bij functie/ervaring

Pensioenregeling

Kilometervergoeding €0,21–€0,23/km

25 vakantiedagen

Korting zorgverzekering

Lunchregeling €1,50 per werkdag

Uitbetaling elke 4 weken (13x/jaar)

Vriendenbonus €250

Job summary

TEDS Amsterdam zoekt een creatieve en gedreven chef-kok om de keuken aan te sturen, kwaliteit te bewaken en gasten te verrassen met variatie in gerechten. Je werkt samen met het team om menu's te ontwikkelen binnen het concept en behoudt hoge standaarden in alle keukendisciplines.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en het in kaart brengen van allergenen. De functie vraagt 3+ jaar ervaring, coachende vaardigheden en flexibiliteit in een drukke horecomarkt.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring als chef-kok in een keuken.
• Coachende wijze leidinggeven aan een team.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• In staat om onder druk snel en kwalitatief te blijven werken.
• Creativiteit en gastgerichte aanpak bij elk gerecht.
• Bij verzoek een Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) aanleveren.

Responsibilities

• Leiding geven aan de keuken en zorgen voor kwaliteit en consistentie in alle gerechten.
• Zorgdragen voor naleving van HACCP en tijdige bestellingen.
• Beheren van allergenen en voedselveiligheidsprocessen.
• Samenwerken met management om concepten te ontwikkelen en gastervaringen te verbeteren.
• Zorgdragen voor administratie van de keuken (voedselveiligheid, voorraad, inkoop).
• Coachen en aansturen van het keukenteam en prioriteiten bewaken.

Skills

Leidinggeven

Kookervaring

HACCP

Omgaan met drukte

Creativiteit

VOG-vereiste

Job description

TEDS Amsterdam zoekt een creatieve en gedreven chef kok! Jij stuurt de keuken aan, bewaakt kwaliteit en zorgt voor verrassende gerechten. Heb jij ervaring, passie voor koken en oog voor detail? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Jouw werkplek

Je werkt bij TEDS in Amsterdam, op de plek waar eerder Absolute Taste zat. De locatie ligt in een levendige, zakelijke omgeving en is goed bereikbaar met het openbaar vervoer en de fiets. Vermaat verzorgt hier de horeca en brengt het herkenbare TEDS concept naar deze werkplek. De sfeer is informeel, energiek en gastvrij, met veel aandacht voor goed eten en persoonlijk contact. Gasten komen hier voor een fijn moment tijdens hun werkdag.

TEDS draait om all day food and drinks, met brunch als belangrijk onderdeel van het concept. Op het menu staan onder andere rijk belegde broodjes, eiergerechten, zoete brunchgerechten, goede koffie en verschillende dranken. Het eten is kleurrijk, royaal en mag soms lekker messy zijn, precies zoals je van TEDS verwacht. Je werkt samen met collega's die houden van tempo, kwaliteit en een ontspannen sfeer. Samen zorgen jullie dat iedere gast zich welkom voelt en graag nog een keer terugkomt.

Je bent beschikbaar op maandag t/m vrijdag en werkt tussen 8:00 uur en 19:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef kok bij TEDS, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dat ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Over het concept

Bij het all-day horecaconcept Teds kun je de hele dag door genieten van precies waar jij zin in hebt. Ontbijt, brunch, lunch, koffie of borrel; of gewoon alles tegelijk? Bij Teds draait het om comfort food met een twist. Geen gedoe over wat je 'hoort' te eten op welk moment. Bij Teds eet je wat je wilt, wanneer je wilt.

Van Amsterdam tot Utrecht, Rotterdam en Eindhoven: elke Teds-locatie heeft een eigen unieke uitstraling en een eigen menu, geïnspireerd op herkenbare klassiekers, maar altijd met een typische Teds-twist. Wat overal hetzelfde is? De liefde voor goed eten, goede vibes en een relaxte sfeer.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

#Jobster