Chef kok TEDS

Vermaat; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Kilometervergoeding

Lunch op de werkvloer

Pensioenregeling

25 vakantiedagen

Korting zorgverzekering

Vriendenbonus €250

Job summary

TEDS Amsterdam zoekt een creatieve en gedreven chef kok. Je stuurt de keuken aan en bewaakt kwaliteit met oog voor detail, variatie en verrassende gerechten. Je werkt op de locatie in Amsterdam en beheert het administratieve deel van de keuken, inclusief HACCP en allergenen.

Je werkt samen met het management aan nieuwe culinaire concepten en zorgt voor een uitstekende gastenervaring in de bedrijfshoreca. Een coachende leidersrol en 3+ jaar ervaring zijn vereist.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring als chef-kok.
• Leidinggeven op coachende wijze aan het team.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Kunnen werken met hoge tempo en onder druk.
• Creativiteit om gasten telkens te verrassen.
• Op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Responsibilities

• Leidinggeven aan de keuken en waarborging van kwaliteit en presentatie.
• Zorgdragen voor bestellingen, HACCP en allergenenregistratie.
• Ontwikkelen van culinaire concepten in samenwerking met management.

Skills

Chef-kok ervaring

Coachende leiding

HACCP kennis

Tempo en kwaliteit

Creativiteit in keuken

VOG bij verzoek

Education

Geen minimum opleiding vereist

Job description

TEDS Amsterdam zoekt een creatieve en gedreven chef kok! Jij stuurt de keuken aan, bewaakt kwaliteit en zorgt voor verrassende gerechten. Heb jij ervaring, passie voor koken en oog voor detail? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Jouw werkplek

Je werkt bij TEDS in Amsterdam, op de plek waar eerder Absolute Taste zat. De locatie ligt in een levendige, zakelijke omgeving en is goed bereikbaar met het openbaar vervoer en de fiets. Vermaat verzorgt hier de horeca en brengt het herkenbare TEDS concept naar deze werkplek. De sfeer is informeel, energiek en gastvrij, met veel aandacht voor goed eten en persoonlijk contact. Gasten komen hier voor een fijn moment tijdens hun werkdag.

TEDS draait om all day food and drinks, met brunch als belangrijk onderdeel van het concept. Op het menu staan onder andere rijk belegde broodjes, eiergerechten, zoete brunchgerechten, goede koffie en verschillende dranken. Het eten is kleurrijk, royaal en mag soms lekker messy zijn, precies zoals je van TEDS verwacht. Je werkt samen met collega's die houden van tempo, kwaliteit en een ontspannen sfeer. Samen zorgen jullie dat iedere gast zich welkom voelt en graag nog een keer terugkomt.

Jouw functie

Als chef kok bij TEDS, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Wat wij vragen

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling

Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen

Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)

25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen

Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work

Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch

Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt

Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Uren: 30 - 38

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime