Chef-Kok & Keukenleider: Inspireer & Leef Kwaliteit
Fletcher Hotels
Turn this role into an interview — a resume and cover letter built around what this employer wants.
Benefits offered by this job
Job summary
Fletcher Hotel-Restaurant De Korenbeurs in Made zoekt een Chef-kok die de keuken aanstuurt en toezicht houdt op alle processen. Je inspireert en motiveert een team, bewaakt kwaliteit en voldoet aan HACCP-normen in een drukke hotelkeuken.
Naast culinaire leiding bied je gastvrijheid en continue ontwikkeling aan collega’s. Er is ruimte voor groei en een goede balans tussen werk en privé, met flexibiliteit tijdens piekmomenten en weekenden.
Qualifications
- Minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
- Kennis van HACCP en kwaliteitsstandaarden.
Responsibilities
- Bereid gerechten volgens onze standaarden en presenteer ze stijlvol en smakelijk.
- Leid en inspireer de keukenbrigade, bewaak kwaliteit en stuur het team doelgericht aan.
- Beheer van voorraad, inkoop bij leveranciers en inslagpercentage food.
- Beheer van kosten, productiviteit en verspilling minimaliseren.
- Maak werkroosters en plan efficiënt personeel in.
- Voer sollicitatie- en ontwikkelingsgesprekken en help je team groeien.
- Werk samen met het management om gastvrijheid te levelen.
- Inslag en HACCP-naleving staan centraal, VOG kan gevraagd worden.
Skills
Education
Job description
Fletcher Hotel-Restaurant De Korenbeurs in Made zoekt een Chef-kok die de keuken aanstuurt en toezicht houdt op alle processen. Je inspireert en motiveert een team, bewaakt kwaliteit en voldoet aan HACCP-normen in een drukke hotelkeuken.
Naast culinaire leiding bied je gastvrijheid en continue ontwikkeling aan collega’s. Er is ruimte voor groei en een goede balans tussen werk en privé, met flexibiliteit tijdens piekmomenten en weekenden.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
