Chef Kok Just Eat

Vermaat Groep; Enschede; On-site; EUR 40,000 - 50,000; Full time

Job summary

Een cateringbedrijf in Enschede zoekt een ervaren Chef kok om het culinaire aanbod te leiden in een nieuwe espressobar. Je bent verantwoordelijk voor het menu, kwaliteitsbewaking, en het coachen van het team. Daarnaast werk je nauw samen met management om nieuwe concepten te ontwikkelen en de gastervaring te verbeteren. Creativiteit en leiderschapskwaliteiten zijn essentieel om succes te behalen in dit dynamische team.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring als chef kok.
• Ervaring met coachend leidinggeven aan een team.
• Kennis van HACCP-regelgeving.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor culinaire processen en menukaart.
• Zorg dragen voor HACCP-naleving en bestellingen.
• Samenwerken met management om gastervaring te verbeteren.

Skills

Creativiteit

Leiderschapskwaliteiten

Kennis van verschillende keukens

HACCP kennis

Job description

Jouw werkplek

Welkom bij ons nieuwe espressobar, gevestigd in het pand van Just Eat Takeaway, bekend van o.a. thuisbezorgd.nl, in het mooie Enschede! Wij bieden een uitgebreid menu dat bestaat uit broodjes, soepen, salades en warme snacks. Bestellen kan online via het platform van Thuisbezorgd.nl of aan de counter van onze espressobar.

Op de 5eetage komt de geur van verse koffie je al tegemoet! Onze espressobar is de plek voor een kop koffie of thee, of een heerlijk ontbijt of lunch. Door het hele gebouw heen staan nog koffieapparaten in de pantries waar de medewerkers van Just Eat terecht kunnen. Verder verzorgen we banqueting en evenementen, zoals lunches voor meetings en gezellige borrels bijvoorbeeld tijdens sportwedstrijden en lanceringen. Onze gasten zijn werknemers van Just Eat en hun genodigden.

We werken hier voornamelijk overdag, maar voor een feestje of borrel ben jij de aangewezen persoon om dit in goede banen te leiden.

Leuk weetje: alles waarmee je gaat werken is NIEUW!

Jouw team

Het team waarin jij komt te werken is een klein team en jullie zijn volledig nieuw! We zullen er dus alles aan doen om samen met jou een succes te maken van deze locatie. Doordat het een nieuwe locatie is, die letterlijk opgebouwd wordt, heb jij veel inspraak in het verbeteren van de processen! Daarnaast ben je, net zoals de rest van je collega's veel op de werkvloer te vinden en zijn jullie als team verantwoordelijk voor de culinaire invulling op locatie. Dit vind jij leuk om te doen! Als team zorgen jullie ervoor dat iedere collega van Just Eat gehoord wordt en voorzien in hun behoefte (denk aan het verkopen van lokale lekkernijen). Andere goede ideeën om de omzet te verhogen, de medewerkers van Thuisbezorgd.nl te verrassen of slimmer te werken? Laat het ons weten!

Jouw functie

Als Chef kok bij Just Eat Takeaway, Enschede laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als Chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als Chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 3 jaar;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.